Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Отчеты по практике » Аналіз господарської діяльності підприємства громадського харчування

Реферат Аналіз господарської діяльності підприємства громадського харчування






Шинка до/в зі свіжим помідором

50/50/1


Молочні страви

В 

Сметана

100


Кефір

200


Перші страви

В 

Суп рисовий з яловичими фрикадельками

250/25


Солянка збірна м'ясна

250/15/1


яловичина шинка сосиски цибулю огірки конс маслини сметана петрушка


Другі страви



Філе хека, запечене з сиром

100/20


Яловичина відварна

75


Курчата відварні

100


Стегенця смажені

150


Бабка карт із смаженою шпик, цибулею і сметана

215/20


Гуляш із яловичини

75/100


Плов зі свининою

50/200


Біфштекс "Смак"

95


курчата гриби марин масло сл цибулю спеції

В 

Котлета із птиці з кмином

100


Печінка по-строгановськи

В 

печінка яловича соус сметанний з томатом

75/100


Млинці з м'ясом

2/135


Млинці з сиром і сметаною

170/30


Гарнір

В 

Картопляне пюре

150/1


Картопля відварна

150/1


Кашарисова розсипчаста

150/1


Кашагречана розсипчаста

150/1


Капуста свіжа тушкована

150


Соуси

В 

Соус сметанний

50


Соус червоний основний

50


борошно, соус томатний, морква, цибуля, спеції

В 

Кетчуп

...


Назад | сторінка 6 з 10 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Розробка рецептури і технології нового (фірмового) страви з птиці (курчата ...
  • Реферат на тему: Страви з м'яса. Смажені страви, тушковані страви
  • Реферат на тему: Приготування страви &Голубці з м'ясом та рисом&
  • Реферат на тему: Рецептура і технологія приготування страви &Гуляш з вареними макаронами&
  • Реферат на тему: Куряче філе, фаршироване абрикосами і сиром