ики Трубчатую пастерізаторів
ПоказнікТ1-ОУНА1-ОТЛТ1-ОУТА1-ОТЛ - 10Продуктівність, л/год500050001000010500Температура, ° С: молока початкова10101010пастерізації80-9080-9080-9080-90Тіск парі перед приладами регулювання, МПа0,3-0,40, 3-0,40,3-0,40,3-0,4Вітрата парі, кг/год70064015001300Поверхня теплопередачі, м24,54,499Максімально допустимих напір молока на вході з Трубчатую апарату при номінальній продуктівності, м вод. ст.12-141488Встановлена ???? Потужність, кВт31,541,5Габарітні розміри, мм1500х1300х 21501500х1400x 21501500x1250х 23001500х1400х 2300Маса, кг400450670640
Особлівістю конструкції установки А1-ОТЛ - 10 є наявність регенератора, Виконання за типом теплообмінніка «труба в трубі». ВІН служити для часткового підігріву вихідного молока и Виведення конденсату. Нагрівається продукт подається по Внутрішній трубці, конденсат тече протітечією в кільцевому зазорі теплообмінніка. Крім того, Трубчатую теплообмінній апарат представляет собою трьох робочих циліндра, змонтовані на підставці з нахилом відносно уровня підлоги.
Електропастерізатор А1-ОПЕ - 250 з інфрачервонім нагрівом (ІЧ) призначеня для пастерізації молока та его знезараження від збудніків туберкульозу. Цей апарат Використовують на малих молочних фермах з поголів ям до 100 корів. ВІН складається з бака накопичувачі, насоса, пластинчастого регенератора-охолоджувача. Секції ІЧ-нагріву являються собою набор кварцовий трубок, послідовно з єднаних МЕТАЛЕВИЙ перехіднікамі. Усередіні трубок ціркулює оброблюване молоко. На Кожній трубці є електронагрівач (кварцовий трубка великого діаметру з обмотки з нехромового дрота). Режим роботи апарату ручний и напівавтоматічній.
Технічна характеристика електропастерізатора А1-ОПЕ - 250
Продуктивність, л/год250Температура, ° С: молока початкова10-35пастерізації81 ± 2кінцева молока при охолодженні кріжаною водою4-6Трівалість ОБРОБКИ в секції ІЧ-нагріву, з2-4Габарітні розміри, мм1600 х 800 х 1500Маса, кг300
Технологічний процес складається з Наступний послідовніх етапів: стерілізація гідросістемі, пастерізація молока, мийка гідросістемі Розчин лузі и кислоти з проміжнім ополіскуванням водою.
Для пастерізації молока, вершків, молочних сумішей заводом «Молмаш» віпускаються трубчасті пастерізаційно-охолоджувальні установки П8-ОПО - 5 и П8-ОПО - 10.
Основу установок складають трубчасті теплообмінні апарати (зони регенерації, охолодження, пастерізації и відержіватель), з'єднані в єдину конструкцію. Регенеративних и охолоджувальній аппарати являються собою конструкцію у виде пучкового теплообмінніка, что складається з семи внутренних труб для продукту, Укладення в одну зовнішню трубу, по Якій в протітоку подається або продукт, або теплоносій. Площа теплопередачі цього апарату в 2,65 рази более однотрубного. Потоки продукту в регенераторі конструктивно розділені ущільненням, что віключають потрапляння непастеризоване в пастірізованій продукту в разі розгерметізації. Коефіцієнт регенерації становіть 75-80%.
Технічна характеристика установки П8-ОПО - 5
Продуктивність по молоку, м3/ч5Температура, ° С: вихідного продукту6-10пастерізації60-95Трівалість Витримка, з15Вітрата парі, кг/годПО - 120Займана площа, м24Маса, кг650
3. Розрахунки
. 1 Ємності для зберігання
Зміну температури продукту в цистернах, танках, ваннах и баках можна візначіті за формулою, К,
=2k * Ft (tc -t1) + 2МСt1/2мс + kFt,
де k - коефіцієнт теплопередачі. Вт/(м2 * К);
t - длительность перебування продукту в резервуарі, рік;
М - Кількість продукту, кг;
С - теплоємність продукту, Дж/(кг * К);
t1, t2 - відповідно початкова и кінцева температура продукту, К;
tc-температура навколишнього середовища, К;
F - площа поверхні резервуара, м2.
Во время розрахунків обладнання, призначеня для зберігання молока, коефіцієнт теплопередачі к; можна Прийняти в таких межах, Вт/(м2 * К): неізольовані баки - 4-5; ізольовані баки, ванни - 1-3; ізольовані танки - 0.5-1,5.
Во время розрахунків обладнання, призначеня для доставки молока, з достаточно точністю коефіцієнт теплопередачі k можна Прийняти в таких межах, Вт/(м2 * К):
фляги НЕ укріті - 8-12; фляги укріті - 2-4; контейнери з ізоляцією - 1-2; цистерни - 0.75-1.5.
Важлива техніко-економічний Показник роботи обладнання для доставки и зберігання молока - длительность его спорожнення - tсп. Цей Показник покладів від способу спорожн...
