орських водоростей, а це означає, що він збагачується природним йодом.
Ще до одного корисного властивості морозива, можна віднести думку лікарів отоларингологів (ЛОР) про те, що регулярне, поступове поїдання цього холодного десерту маленькими порціями, сприяє загартовуванню горла. Це не тільки знижує ризик виникнення його захворювань (ангіна, ларингіт), але і виробляє місцевий імунітет. Зверніть увагу на ключові слова «поступове» і «маленькими порціями». В іншому випадку замість солодкого десерту, ви ризикуєте перейти на ковтання гірких пігулок.
Незважаючи на те, що діти дуже люблять ці ласощі, не варто їх залучати до нього раніше 4-5 років. Почніть знайомство з молочного, злегка підталого морозива, без всяких добавок.
Своє шкідливий вплив морозиво може надати на голову, в результаті чого виникне біль, спричинений занадто швидким зниженням температури тіла. Звуження судин головного мозку знижує кровотік, а значить виникнення головного болю, цілком очікуване явище.
До того ж, морозиво може завдати відчутної шкоди фігурі, так як в 100 р .. Продукту міститься від 250 до 500 ккал (залежно від виду морозива).
Дієтологи рекомендують вживання морозива не частіше двох-трьох разів на тиждень, і то здоровій людині. Тим, хто страждає на ішемічну хворобу серця, атеросклерозом, карієсом, від вживання цих ласощів краще утриматися. Цей же порада стосується і тих, хто має надлишкову вагу і не хоче його збільшувати. Приготоване на цукрі морозиво протипоказано діабетикам.
Ще пару-трійку десятиліть тому ніхто й уявити не міг, що куплене морозиво буде не смачне. Зараз справа йде трохи інакше, і багато недобросовісних виробників, в гонитві за прибутком, не завжди стежать за якістю продукції, що випускається. А тому і куплене морозиво не завжди задовольняє того смаковому насолоди, якого від нього чекали.
Перед покупкою уважно вивчайте інформацію на упаковці, хоча деколи зробити це буває нелегко, і без допомоги збільшувального скла не обійтісь. І, тим не менш, зверніть увагу, на те, за якою технологією виготовлений морозиво, якщо за ГОСТом - це гарантія того, що було використано молоко, а не замінники. Вибирайте той десерт, у складі якого присутні натуральні інгредієнти. Ціна, в цьому випадку, теж може бути не останнім визначальним фактором.
Безпечніше купувати морозиво в упаковці. Зверніть увагу на його форму. Якщо спостерігається деформація,?? про це говорить про порушення умов зберігання, а значить, існує ризик отруєння.
види морозива
Залежно від ступеня жирності морозиво буває:
Молочне - містить до 6% жирності і до 16% цукру;
Вершкове - містить до 10% жирності і до 15% цукру;
Пломбір - містить до 15% жирності і до 20% цукру;
Плодово-ягідне - не містить молочних жирів, але містить до 30% цукру.
Незважаючи на високу калорійність цього продукту, не варто відмовляти собі в задоволенні і зрідка балувати свої смакові рецептори - це підніме вам настрій і викличе приплив радості.
Глава 2. Теоретичний аналіз проблематики дослідження
. 1 Історія виникнення та виробництва морозива
Невідомо, коли, де і ким був придуманий рецепт приготування морозива. Відомо тільки, що ягоди і фрукти в снігу заморожували ще за часів Олександра Македонського. За снігом в гори відправляли рабів, яких спеціально тренували для швидкого бігу - щоб сніг не встиг розтанути. Звичайно, морозивом в сучасному розумінні цього слова ласощі давніх еллінів можна було назвати - це були скоріше нежирні заморожені десерти: охолоджені фрукти із дрібно на струганной солодким льодом, заморожені сиропи, відвари і соки, щербети і фруктовий лід.
Історія продукту, що отримав назву морозиво, почалася дуже давно, ще за 3000 років до нашої ери в Китаї. Десерти з лимона, води і натуральних смакових речовин, молока, а також змішані зі снігом або льодом фруктові соки, натуральні або підсолоджені - рятували від спеки жителів Китаю. Рецепт смачного кошти від спеки поступово поширювався по всій Центральній Азії.
Європа дізналася про заморожений десерт в 1292 від відомого барда і мандрівника Марко Поло, який був свідком продажу морозива в магазинах Китаю. В якості подарунка монгольського Кублай-хана Поло привіз рецепт приготування морозива - замороженого щербетоподобного страви, поповнило перелік найвишуканіших страв італійської знаті.
Грекам насолоду снігом була відома. Рецепт заморожування фруктових напоїв вперше дізнався від Марко Поло Гіппократ. Батько медицини відразу став рекомендувати його своїм пацієн...
