сфері обслуговування - важливе завдання, вирішення якої забезпечує підприємницький успіх. Діяльність у сфері гостинності передбачає високий рівень контакту і координації між працівниками та гостями. Найбільш часто зустрічаються дії в цьому сенсі спрямовані на поліпшення і контроль якості готельних підприємств (температура гарячої води, кількість рушників, умови приготування їжі тощо). Проте якість готельних послуг полягає не тільки у вирішенні технічної сторони справи. Зусилля підприємств готельної індустрії традиційно були спрямовані на залучення клієнтів, на максимальне виконання побажань гостей, завоювання довіри. Це може гарантувати тільки їх повне задоволення. Тому стратегія готельного підприємства повинна також мати на увазі і більше того, робити особливий акцент на вдосконаленні відносин і спілкування між клієнтами і готельним підприємством.
обслуговування готелі - це система заходів, які забезпечують високий рівень комфорту і задовольняють різні побутові, господарські та культурні потреби гостей. З кожним роком ці запити і вимоги до послуг зростають. При чому високий рівень культури і якості обслуговування гостей - тим вище імідж готелю, тим привабливіше він для клієнтів, тим успішніше її діяльність. Висока якість обслуговування клієнтів забезпечується колективними зусиллями працівників усіх служб готелю, постійним і ефективним контролем з боку адміністрації, проведенням робіт з удосконалення форм і методів обслуговування, вивчення і передача передового досвіду, нової техніки і технологій, розширення асортименту та вдосконалення якості послуг.
Забезпечення високої якості обслуговування гостей, найбільш повне задоволення їх потреб - запорука успіху готелю. Тому підвищення культури і якості обслуговування гостей є дуже важливим моментом в індустрії гостинності.
Глава 3. Система підвищення культури і якості обслуговування в готелі В« VALENCIA В»
3.1 Характеристика готелю В« Valencia В»
Готель В«ValenciaВ» - це половинки двох сонць, теплого Кримського та гарячого Іспанського. Гармонійне поєднання старих традицій з модерном сучасних просторів. Затишок, спокій і безпека - ось, що необхідно людині для життя поза свого будинку. p> Готель розташований в самому центрі Кримської столиці - Сімферополі, на кордоні старого і нового міста. Колоритні вулички історичної частини плавно переходять в бурхливий мегаполіс. Паркінг, супермаркети, офіси банків, пошта, Російське консульство, театри і кіноконцертні зали - все це знаходиться безпосередній близькості готелю В«ValenciaВ». p> У будівлі готелю для вашої зручності розташований офіс компанії FedEx, яка займається доставкою кореспонденції, посилок і вантажів по всьому світу.
За три роки свого існування готель В«ValenciaВ» заслужив репутацію одного їх кращих приватних готелів Криму.
Серед частих гостей готелю бувають багато зірок естради і кіно: Роман Карцев, Лія Ахеджакова, Ірина Аллегрова, Анжеліка Варум та Леонід Агутін, Михайло Шуфутинський, Дмитро Пєвцов і багато інших відомі артисти і музиканти. p> Уважний персонал готелю, талановиті кухарі і гостинний господар створять для Вас атмосферу комфорту і спокою.
Наші постояльці можуть розрахуватися за послуги готелю кредитними картами Visa, Visa Electron, Master Card, American Express. p> Готель В«ValenciaВ» пропонує наступні види послуг:
* індивідуальний сніданок в будь-який час;
* прання речей (за додаткову плату);
* парковка в 50 м від готелю;
* можливість отримання E - mail і факсів в офісі готелю;
* замовлення таксі в будь-який час доби;
* ресторан та літній майданчик з водоспадом;
* Wi-Fi інтернет безкоштовно. p> Контактна інформація:
95001, Україна, Крим,
р. Сімферополь, вул. Одеська, 8. p> Тел: +38 (0652) 51-06-06, 27-27 - 30
Електронна пошта: hotel@valencia.crimea.ua
3.2 Організація культура і якості обслуговування в готелі В« Valencia В»
Перед готельним підприємством стоїть завдання надання і підтримки якості обслуговування на належному рівні, своєчасного усунення недоліків у наданні послуг, розробки стратегії поліпшення обслуговування.
Дослідження показують, що головною причиною того, удостоює чи клієнт своїм відвідуванням підприємство обслуговування ще раз чи ні, є добре чи погане обслуговування, йому надане. У перший раз гостя можна заманити гарною рекламою, багатим інтер'єром або різноманітним меню, але вдруге він приходить завдяки професійній роботі персоналу та високій якості обслуговування, отриманого раніше. Надання якісного обслуговування є першорядним завданням готелю В«ValenciaВ». Проблема якості обслуговування дуже актуальна у багатьох готельних підприємствах нашої країни. На жаль, ми змушені визнати, що рівень готельного сервісу на наших підприємствах ще далекий від світови...
