Реферат Вітаміни і здоров'я школяра

Тема: Новые рефераты

етиту, падіння ваги, занепад сил, м'язова слабкість, хворобливі виразки в кутах рота, печіння в очах, сльозотеча.

Вітамін А (ретинол) уповільнене пристосування до темряви, куряча сліпота, світлобоязнь, блідість і сухість шкіри, лущення, утворення вугрів, сухість і тьмяність волосся, запалення слизової оболонки вік.

Вітамін D (кальциферол) у дітей розвивається рахіт. У дорослих млявість, підвищена стомлюваність, емаль зубів чорніє і руйнується, зуби кришаться, біль у кістках таза, в м'язах.

полігіповітаміноз

Виникає при одночасної недостатності декількох вітамінів він може бути пов'язаний з захворюваннями при яких порушується всмоктування вітамінів чи вони посилено руйнуються в шлунково-кишковому тракті, а також з придушенням їх синтезу кишковими мікробами (наприклад, при захворюваннях шлунка, паразитарних захворюваннях, лямбліозі і т.д.)

Посилюється руйнування вітамінів в організмі, пригнічується їх синтез і при тривалому застосуванні деяких антибіотиків і ряду інших лікарських засобів, що нерідко спостерігається в тих випадках, коли їх приймають без призначення лікаря.

На думку російських вітамінології сьогодні більшість населення нашої країни страждає полігіповітаміноз. Це означає, що люди страждають хронічним недоліком відразу декількох вітамінів.

Ще 10 років тому недолік вітаміну С виявився у 60-70% людей, а у 25-26% перебував у стадії гострого дефіциту.

Сьогодні у 95-100% населення хронічна нестача цього вітаміну. І це набагато небезпечніше, ніж передозування вітамінів.

Мінеральні речовини

Важливого значення надається змістом в їжі мінеральних речовин.

Мінеральні речовини і мікроелементи представлені у таблиці 3

Таблиця 3. Мінеральні речовини і мікроелементи

Хлор

кухонна сіль, морські продукти, оливки

регулює вміст цукру в крові, обмін речовин, розпад жирів

Залізо

печінка, нирки, м'ясо, риба, яйця, овочі - листя

утворення червоних кров'яних тілець, використання кисню, білковий обмін