ивно розраховувати економічні показники та ефективність системи управління якістю, необхідно організувати і проводити облік, аналіз і планування витрат на забезпечення якості. p> Оцінка ефективності системи управління визначається за допомогою показника ефективності:
Е = В1-В.0/I, (3)
де Е - показник ефективності системи управління якістю,
В1-В.0 річна виручка від продажу підприємства до і після впровадження системи управління якістю,-сума витрат на впровадження системи управління якістю.
Таким чином, розроблені методика і підхід до управління якістю готельних послуг являє собою основу для розробки системи управління якістю готельних послуг. Успішне використання запропонованого інструментарію в роботі окремих організацій в цілому залежить від наявності соціально - економічних умов, що дозволить готельним підприємствам розвиватися в умовах конкурентного середовища. br/>
2 Аналіз системи управління якістю послуг готелю В«УніверситетськаВ»
.1 Загальна характеристика підприємства
Готель В«УніверситетськаВ», побудована в 70-ті роки ХХ століття, протягом 20 років служила готелем для іногородніх студентів і аспірантів Московського Державного Університету. Це сучасне 15-поверхова будівля, розташована в престижному районі - на південному заході Москви. p align="justify"> Адреса готелю В«УніверситетськаВ»: Москва, Мічурінський проспект, 8/29.
Готель В«УніверситетськаВ» відноситься до категорії економ-класу, її доступні ціни, відмінний сервіс та зручне розташування приваблюють численних туристів, у тому числі, студентів і школярів. p align="justify"> Готель, номерний фонд якої включає 300 номерів різного класу, пропонує своїм гостям розміщення в одно-, двох-, трьох-і чотиримісних номерах (економ-класу, стандартних, стандартних покращених ,1-й категорії) і в півлюксах (можливий варіант напівлюкси з комп'ютером). У номерах - телефон, холодильник, телевізор, який приймає 18 ефірних і 10 супутникових каналів (російською, англійською, німецькою, французькою, китайською та італійською мовами). p align="justify"> Сніданок у вартість номерів не включений. За бажанням клієнтів, готель надає комплексні сніданки, обіди та вечері, а також святкові банкети за фіксованими цінами на 1 людину. p align="justify"> Готель В«УніверситетськаВ» надає все необхідне для ділових людей, що зупинилися в її номерах. У комплекс готельних послуг входять: Бізнес-центр (телефонія, Інтернет, оргтехніка), обладнані лекційної апаратурою кімнати для переговорів та конференц-зали, банкетні зали, камера схову, депозитарний сейф, замовлення таксі, обмін валют. У холі першого поверху готелю розташовані кафе і бар, кав'ярня і чайна. p align="justify"> У готелі працює служба паломницьких і туристських послуг, де можна замовити паломницьку поїздку по святих місцях Москви, Підмосков'я, Росії та зарубіжжя, також до послуг гостей магазин...
