Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Отчеты по практике » Виставка продуктів харчування. Екскурсія на підприємство харчової промисловості з дегустацією

Реферат Виставка продуктів харчування. Екскурсія на підприємство харчової промисловості з дегустацією





вляємо понад 80-ти видів морозива з різними натуральними наповнювачами і добавками: журавлина, чорна смородина, абрикос, горіхи, кава та ін

OАО "Петрохолод" сьогодні - велике сучасне виробництво. Фабрика з випуску морозива виготовляє і відправляє в різні регіони країни (у тому числі найвіддаленіші) до 9000 тонн морозива на рік.

Слід підкреслити, що воно виготовлене по вивіреним, традиційним, дбайливо збереженим тут рецептами. В якості наповнювачів використовуються журавлина, чорна смородина, полуниця, натуральна кава і какао. Секрети рецептури, що забезпечують унікальні смакові якості продукту, багато років залишаються незмінними, технологічний цикл дотримується зі усією ретельністю довгі роки, ніж справедливо пишаються в цеху морозива. Оновлюється техніка, парк машин і механізмів, що дозволяють удосконалити і автоматизувати працю.

Основні напрямки діяльності ВАТ "Петрохолод":

В· оптова та дрібнооптова торгівля продовольчими товарами;

В· виробництво та реалізація морозива;

В· виробництво та реалізація вафельної продукції (стаканчики, ріжки);

В· послуги зі зберігання продовольчих товарів;

В· послуги зі зберігання вантажів що потребують митного очищення.

Історія створення ВАТ "Петрохолод"

Починалося все в 1939 році з будівництва у залізничної станції Кушелівка холодильника № 6 системи Росмясомолторг. p> У 60-ті роки на території 6-го холодильника були побудовані ще два корпуси, і він за наказом міністра був перейменований в Ленінградський холодокомбінат № 6. p> Основним його призначенням з моменту введення в експлуатацію було зберігання м'ясо-молочної, а пізніше рибної та ягідної продукції. Виробництво на холодокомбінатах було відсутнє, підприємства спочатку були необхідними, але і збитковими.

У пошуках виходу з цієї ситуації на холодокомбінатах стали створюватися різні виробничі ділянки: фасувальні, з випуску морозива.

На холодокомбінаті № 6 цех морозива був відкритий восени 1946 року народження, в тому році налагоджено виробництво вафельної продукції. p> 25 квітня 1989 на загальних зборах трудового колективу директором Холодокомбінату № 6 був обраний Какабадзе Бадрі Давидович. Сьогодні він успішно працює на посаді генерального директора ВАТ "Петрохолод". p> У 1993 році, об'єднуючись в акціонерне товариство, колектив думав про створення високотехнологічного виробництва, що забезпечує випуск високоякісної продукції, здатної вистояти перед закордонними аналогами, які заповнили російський ринок.

Здійснення програми реконструкції підприємства почалося з оновлення матеріально-технічної бази. Зроблена заміна застарілого обладнання в компресорному цеху, котельні. Побудовано та введені в експлуатацію адміністративно-побутовий корпус, нові складські приміщення, магазин роздрібної торгівлі, дрібнооптовий склад.

Проведено капітальний ремонт приміщень головного адміністративної будівлі з переобладнанням їх у сучасні офіси. p> Умови ринкової економіки диктують динамічне розвиток власного виробництва, впровадження нових, передових технологій. У зв'язку з чим, на підприємстві здійснюється переоснащення виробничих потужностей цеху морозива, цеху з випікання вафельної продукції.

ВАТ "Петрохолод" виробляє більше 8000 тонн морозива на рік. Морозиво понад 80-ти найменувань випускається з різними натуральними наповнювачами і добавками. Морозиво виготовляється на основі передової, сучасної технології з традиційним вітчизняним рецептами. Унікальні смакові якості продукту залишаються незмінними завдяки ретельно дотримувалися рецептурою.

ВАТ "Петрохолод" є членом Ліги підприємців торгівлі Санкт-Петербурга і Ленінградської області. Починаючи з 1997 ВАТ "Петрохолод" був удостоєний наступних міжнародних нагород Клубу лідерів торгівлі: XVIII нагорода за технологію і якість (Франкфурт, 26 травня 1997р.), XX золота нагорода за продукти харчування (Дюссельдорф, 1 грудня 1997р.), Нагорода "За кращу торгову марку" (Женева, 1998р.), Нагорода "Золота Америка" за якість продукції (Нью-Йорк, 1998р.), Нагорода "За комерційний престиж" (Мадрид, 1998р.). p> Кращі досягнення ВАТ "Петрохолод" стали можливі завдяки тому, що в нинішніх умовах ринкової економіки підприємство залишається працездатним, і зберігає тенденцію до активного розвитку, що, у свою чергу дає право і можливість твердо стояти на ногах сьогодні. Адміністрація ВАТ "Петрохолод" дивиться вперед і думає про майбутньому, коли потрібно буде працювати більше і інтенсивніше.

випускається:

Вершковий батончик

Вафельний стакан

Брикети вершкові

Брикети пломбір

Картонний стакан

Стаканчик полістирольний

Контейнери ПІВНІЧНА ПАЛЬМІРА

Пломбір у контейнерах

Рулет

Вагове пломбір у поліетиленових мішках

Вафельна продукція

Цукровий ріжок з шоколадною глазур'ю

Виробництво:

Виробн...


Назад | сторінка 7 з 16 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Організація основного виробництва крупнофасованного морозива в цеху виробни ...
  • Реферат на тему: Стандартизація та сертифікація молочної продукції на прикладі морозива плом ...
  • Реферат на тему: Дослідження причин виникнення дефектів готової продукції на ТОВ "Фабри ...
  • Реферат на тему: Ефективність використання инвертного сиропу як замінник цукру-піску при вир ...
  • Реферат на тему: Споживчі властивості і показники якості морозива