p align="justify">
Глава 2. Роль іміджу в сервісній діяльності підприємства В«Центр здорового харчуванняВ« Богатир В» .1 Характеристика підприємства
До складу підприємства В«Центр здорового підприємстваВ« Богатир В»входить декілька підприємств громадського харчування, розташовані в місті Читі.
Існуючу організаційну структуру підприємства можна представити у вигляді такої схеми (рис.1).
В
Рис.1. Організаційна структура підприємства
Необхідно відзначити, що всі торгові точки орендуються на правах оренди у Комітету з управління майном Адміністрації м. Чити.
Крім цього, В«Центр здорового харчуванняВ« Богатир »», вул. Петровсько-Заводська 48, обладнаний літнім майданчиком, яка діє практично тільки з травня по вересень, де реалізуються пиво, напої, легкі закуски, продукція Центру здорового харчування В«БогатирВ». p align="justify"> Необхідно відзначити, що основне навантаження з організації та здійснення діяльності підприємства громадського харчування Центр здорового харчування В«БогатирВ» ПП Гуськова А.Г. доводиться безпосередньо на самого приватного підприємця, що пов'язано насамперед з особистою відповідальністю підприємця за результати фінансової діяльності підприємства.
Розглянемо структуру управління підприємством Центр здорового харчування В«БогатирВ» ПП Гуськова А.Г. (Рис.2). br/>В
Рис.2. Структура управління підприємством
Особливе місце у здійсненні діяльності будь-якого підприємства, в тому числі і підприємства громадського харчування займає виробнича структура, яка багато в чому визначає не тільки організацію виробництва даного підприємства, а й ефективність його діяльності.
Зупинимося хоча б схематично на виробничій структурі Центру здорового харчування В«БогатирВ» ПП Гуськова А.Г. (Рис.3). br/>В
Рис.3. Виробнича структура підприємства
Зал розрахований на 30 посадкових місць.
До складу будинку входять:
виробниче приміщення,
адміністративні приміщення,
побутові приміщення для персоналу,
торговий зал,
буфет.
До складу виробничих приміщень, входять:
виробничий цех;
...
