принципів по збору даних у країнах. ВООЗ також становить бази даних про спалахи хвороб і епіднагляді, а також розширює свій потенціал по епіднагляду за епідеміями з метою включення спалахів хвороб харчового походження.
В· ВООЗ розширює свою глобальну мережу інститутів, що беруть участь в моніторингу хімічного зараження харчових продуктів, особливо в країнах, що розвиваються.
В· ВООЗ сприяє використанню всіх технологій в галузі харчових продуктів, які можуть приносити користь суспільній охороні здоров'я, таких як пастеризація, опромінення харчових продуктів і ферментація.
В· ВООЗ зробила важливу нову ініціативу щодо посилення наукової бази заходів, спрямованих на зміцнення безпеки харчових продуктів, шляхом створення експертного консультативного органу ВООЗ/ФАО (Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН) для оцінки мікробіологічного ризику харчових продуктів.
В· ВООЗ все ширше бере участь у роботі Комісії Кодекс Аліментаріус ФАО/ВООЗ. Світова організація торгівлі (СОТ) розглядає стандарти, керівні принципи та рекомендації цієї комісії в якості міжнародних довідкових документів при пред'явленні вимог до безпеки харчових продуктів.
В· Проблема біотехнології придбала велику суспільну значимість як у розвинених, так і в країнах, що розвиваються. ВООЗ, спільно з ФАО, проведе низку експертних консультацій з оцінки безпеки і поживних аспектів харчових продуктів, отриманих з генетично модифікованих рослин, мікроорганізмів і тварин. ВООЗ приступила до роботи по створенню бази знань, орієнтованої на більш широку оцінку ризиків, користі та інших міркувань, пов'язаних з виробництвом і споживанням харчових продуктів, отриманих за допомогою біотехнології.
Список літератури
1. Ільїн О.В. Трансгенні продукти, екологія та виживання людства// Матеріали XII Міжнар. симпозіуму "Нетрадиційне рослинництво. Етіологія. Екологія та здоров'я "(7-14 вересня 2003, м. Алушта). -Сімферополь, 2003. -С. 402-403. p> 2. Харчові добавки. Додатки до "Медико-біологічним вимогам і санітарним нормам якості продовольчої сировини і харчових продуктів "(№ 5061-89), - М., Державний комітет санітарно-епідеміологічного нагляду Російської Федерації, 1994
3. Кроки в науку - збірка тез. Омськ, 2003. p> 4. bryngollie.com
5. # "#"> # "#"> # "#">
Додаток
Харчові добавки марковані буквою "E"
(розшифровка назв, мета застосування, можливу шкоду для здоров'я)
Номер і назва * /Td>
Мета додавання в продукти або напої
Вплив на здоров'я
Е-100 - куркумін
