анізму холестерину и мают жовчогінну дію. p align="justify"> Страви готують у вареному, тушкування та запечені вігляді. М'ясні та рибні вироби запікають после попередня відварювання. Жарка ПРОДУКТІВ, пасірування борошна та овочів НЕ допускаються. Дуже Корисні салати и гарнірі з сирих овочів, заправлені Рослин олією. br/>
.2 Дозволені до вживання продукти
При дотріманні дієті № 5 рекомендується вжіваті в їжу Такі продукти:
хліб и мучні вироби: хліб пшеничний Із борошна Першого та іншого сортів, Житній Із сіяної борошна (вчорашньої віпічкі); віпечені нездобні вироби з вареною рибою, сиром и яблуками; відварні макаронні вироби; сухе печиво, сухий Бісквіт;
супі: овочеві, круп'яні на ОВОЧЕВЕ відварі, молочні, фруктові; борщ и щі вегетаріанські, бурячнік. Борошно и овочі для заправки не піджарюють, а підсушують без жиру;
яйця: 1-2 яйця в день (м'які або в нежирному омлеті);
молоко и молочні продукти: молоко з чаєм та іншімі напоїли або в складі різніх страв; при переносімості - незбиране молоко, некислими свіжий сир. Сметана як приправа у салати;
крупи: будь-які страви Із круп, особливо гречаної и вівсяної; плов Із сухофруктами и Моркви, пудинги з Моркви и сіром, круп'янікі; особливо Корисні гречана и Вівсяна крупа, оскількі смороду містять харчові волокна и багаті вітамінамі групи В, спріяють нормалізації травлення, являються засобой профілактікі закрепів;
жири: рафіновані (соняшникова, кукурудзяна олія), коров'яче масло;
овочі: варені и парені, салати; фаршіровані и бланшіровані овочі; зелений салат, томати, цвітна капуста, кольрабі, буряк, диня, зелений горошок, зелені боби, зелений перець, цибуля (после відварювання), огірки, ПАТІСОН, свіжа капуста, некислими Кваша капуста, спаржа;
закуски: салат Із свіжої капусти й других овочів з Рослин олією, фруктові салати, вінегреті, ікра Кабачкова, заливні риба (после відварювання), вімоченій нежирна оселедець, фарширована риба; салати Із нерібніх морепродуктів (кальмари, морська капуста, креветки), відварної риби; негострій, нежирна сір;
спеції: у помірній кількості солодкий мелений перець; кріп, петрушка, цибуля (после відварювання); ванілін, кориця;
солодкі страви и солодощі, фрукти: будь-які фрукти и ягоди (крім кислий) - сирі, варені, запечені; сухофрукти; компоти, кіселі, желе, муси; мармелад, нешоколадні цукерки, пастила, мед , варення; цукор частково замінюють ксілітом (сорбітом). При схільності до повнотіла цукор віключають Повністю;
напої: чай, кава з молоком; фруктові, ягідні, овочеві соки; відварі ШипШина и Пшеничних вісівок.
Для забезпечення організму вітамінамі, особливо у осінньо-весняний Период, корисностям в...
