ємодія підрозділів компанії для вирішення маркетингових завдань Висока якість приготованих страв Високий рівень прибутковості Фінансова стабільність Широкий асортимент страв Використання сучасних технологій Висока кваліфікація керівництва та персоналу Раціональність розподілу і відповідальності Високий попит на продукцію сетіВозможності ринку Поліпшення економічної ситуації Збільшення реальних наявних грошових доходів споживачів Зростання споживання якісних продуктів Слабкі сторони компанії та продукту Високі виробничі витрати Високі витрати на розподіл Середній рівень оплати трудаУгрози ринку Зростання цін Зниження споживчої впевненості Велика кількість конкурентів Скорочення темпів зростання ринку
1.5 Маркетингові дослідження ринку швидкого харчування Росії
Розвиток ринку фастфуду в Росії йде швидкими темпами, в середньому ринок виростає на 20% на рік. За останні 20 років на російський ринок вийшли практично всі лідери світового ринку швидкого харчування. На російському ринку фастфуда слідом за закордонними брендами швидко почали розвиватися і вітчизняні оператори. Деякі експерти вважають, що масова експансія іноземних гравців ринку фастфуда до Росії викликана не тільки зростаючим попитом на швидке харчування, а й початком кампанії за здорове харчування і, відповідно, витісненням фастфуд-мереж із США і країн Європи. p align="justify"> У Росії ставлення до фастфуду, навпаки, поліпшується. До грудня 2008 року обсяг ринку досяг 40 млрд рублів. Для порівняння, в 2002 році він становив близько 10 млрд рублів [9]. p align="justify"> Для того, щоб розширити уявлення про стан ринку мережі швидкого харчування в Росії, слід розглянути дослідження по рейтингу мереж швидкого харчування. Дані дослідження проводив дослідний холдинг Ромир на основі опитувань населення різних міст Росії. Для складання рейтингу представників російського фастфуду був проведений аналіз громадської думки і ранжовані підприємства залежно від показників довіри і впізнаваності з боку споживачів. Загальноросійський рейтинг кращих ресторанів і мереж швидкого харчування був складений за опитуваннями громадської думки 1500 осіб - жителів сільської місцевості та міст різного розміру і значення восьми федеральних округів РФ. Вік опитуваних становив від 18 років до 60 і вище. p align="justify"> Як з'ясувалося в результаті дослідження, мережі "Макдоналдс" вдається утримувати лідерство серед інших представників російського фастфуду. Всеросійський індекс впізнаваності це бренда становить 87,6 пункту. Наступні чотири позиції з першої п'ятірки займають "Планета суші", "Ростікс-KFC", "Ялинки-палки" і "Кофе-хауз" (Табл.1). При цьому рівень впізнаваності Макдоналдс перевищує аналогічний показник найближчих конкурентів по ринку на 20-30 пунктів. Як видно, розрив між найбільшою світовою мережею швидкого харчування та іншими підприємствами з цієї сфери вельми великий. br/>
Таблиця 1
...
