і знаходилася в господарстві, вважаються фуражними. Підраховують загальне число фуражних днів по всіх первістки, який перейшов до складу стада з нетелей. p align="justify"> Загальна кількість фуражних днів по всіх без винятку групам корів ділять на 365 і встановлюють середнє за рік число фуражних корів.
Валовий удій, отриманий в господарстві за звітний рік, ділять на число фуражних корів і отримують середній удій на одну корову за рік.
Удій на одну фуражну корову використовують лише як показник середнього рівня продуктивності корів по господарству (стаду). У деяких випадках удій на фуражну корову застосовують як показника інтенсивності використання корів. p align="justify"> Жирність молока враховують періодично. Для встановлення середнього відсотка жиру за лактацію кількість молока, надоєного за контрольний період, множать на відсоток жиру і отримують кількість так званого одновідсоткового молока. Суму одновідсоткового молока за всі контрольні періоди ділять на загальну кількість молока за лактацію і отримують середній відсоток жиру молока. Визначення середньорічного відсотка жиру по стаду, на дійну корову і в загальному довічному удое проводять також по одновідсоткового молока. p align="justify"> Вміст жиру в молоці корів племінних господарств слід визначати один раз на місяць, а на неплемінних фермах - один раз на два місяці. Вміст білка в молоці встановлюють у тих же пробах молока, які використовують для визначення його жирності. p align="justify"> Середній відсоток білка в молоці і кількість його в кілограмах за 305 днів або за скорочену лактацію обчислюють так само, як і середній відсоток жиру і кількість молочного жиру. [11]
1.4 Фактори, що впливають на молочну продуктивність корів
Вплив спадковості
Розвиток будь-якої ознаки організму визначається спадковістю (генотипом) і умовами життя. Про кількісних ознаках, до числа яких належать молочність, вміст жиру і білка в молоці, жива маса та інші, судимий за фенотипом, по прояву їх у тих умовах, в яких росте і розвивається організм. Отже, фенотипічнірізноманітність ознак у тварин обумовлюється складною взаємодією спадковості і умов життя. p align="justify"> Спадковість визначає, а умови життя здійснюють розвиток організму. У тварин приблизно з однаковою спадковістю під впливом різних умов зовнішнього середовища (годування, догляд та утримання, особливості використання і т. д.) формування ознак йде неоднаково. Так, у одних корів з підвищенням надоїв вміст жиру і білка в молоці знижується, у інших підвищується або ж зберігається на тому ж рівні. p align="justify"> Серед корів різних порід є чимало таких, у яких рекордні надої добре поєднуються з високою жирністю молока. p align="justify"> Наявність в стадах корів, у яких високий удій поєднується з хорошим змістом жиру і білка в молоці, свідчить про можливості вдосконалення існуючих і виведення...
