а гіпервітамінозу вітаміну А
Недостатність вітаміну А або авітаміноз
Частіше зустрічається у дітей в країнах Азії, Африки та Латинської Америки. Вітамінна недостатність супроводжує білкову недостатність. При повноцінному харчуванні в організмі створюються великі запаси ретинолу, які виключають явища недостатності вітаміну А тільки через два - три роки при його повному виключенні з раціону. p align="justify"> Клінічні прояви:
В· очні прояви: порушення колірного відчуття і погіршення зору в темряві ("куряча сліпота") за рахунок змін у сітківці і зорових нервах; за рахунок порушення розвитку епітелію і освіти багатошарового зроговілого епітелію в рогівці і кон'юнктиві , відповідні ділянки стають сухими, білими, непрозорими (ксерофтальмія). Надалі при відсутності лікування можуть розвиватися виразки на рогівці і некроз рогівки;
В· шкірні зміни: спостерігається гіперкератоз, атрофія потових і сальних залоз. Шкіра стає сухою, лущиться, розвиваються часто гнійничкові ураження;
В· зміни слизової оболонки: за рахунок зміни епітелію з'являється потовщення слизової оболонки порожнини рота, з'являється сухість за рахунок зниження секреції слинних залоз;
В· через зниження захисної функції епітелію бронхів патогенні мікроби легко проникають у легені, викликаючи розвиток запалення легенів. При відсутності лікування у експериментальних тварин такі пневмонії закінчуються смертю. p align="justify"> Надлишок вітаміну А в організмі
Гіпервітаміноз виникає при застосуванні великих кількостей вітаміну А, вітамінізованого риб'ячого жиру, печінки кита, ведмедя, тюленя, деяких риб. При гострій формі захворювання у дорослих відзначаються головний біль, запаморочення, сонливість, нудота, блювота, підвищення температури тіла, розлади зору, судоми; при хронічній формі захворювання - головний біль, дратівливість, безсоння, нудота, запори або проноси, болі в суглобах при ходьбі . Більш чутливі до надлишку вітаміну А діти; у них крім перерахованих вище ознак інтоксикації спостерігаються набряк головного мозку, випинання джерельця, затримка росту, випадання волосся, шкірні висипання. Препарати вітаміну А не можна приймати самостійно, а тільки за призначенням лікаря. При прийомі надлишкових кількостей каротину з морквою, овочами і фруктами може з'явитися жовтувато-оранжеве забарвлення шкіри, не супроводжується ознаками інтоксикації. [2,9]
Взаємодія вітаміну А з іншими елементами
В· Вітамін E (токоферол) охороняє вітамін А від окислення як в кишечнику, так і в тканинах. Отже, якщо є недолік вітаміну Е, організм не може засвоїти потрібну кількість вітаміну А, і тому ці два вітаміну потрібно приймати разом. p align="justify"> В· Дефіцит цинку може призвести до порушення перетворення вітаміну А в активну форму. Оскільки орган...
