Реферат Властивості харчових добавок

Тема: Новые рефераты

(CH3-CH2-COO) 2Ca (Е282) (заборонений в Росії), який перешкоджає росту цвілі. Нерідко, щоб запобігти псуванню харчових продуктів, використовують сорбінову кислоту CH3-CH = CH-CH = CH-COOH (Е200) (ікра осетрових риб). Іноді для цієї мети застосовують уротропін (гексаметилентетрамін, Е239, ікра осетрових риб) і навіть формальдегід СН2О (Е240). br/>

Заборонені харчові добавки

Пошукавши інформацію про харчові добавки, які викликають алергію, головні болі і т. д., я привів всі дані в таблицю:

ОпасенЕ102, 110, 121, 124, 127, 150а, 160а, 210,211,212, 213, 214, 215, 216, 217, 220, 221, 222, 223, 224, 225, 226, 239ЗапрещениЕ103, 105, 106, 111, 120, 125, 126, 130, 152, 171, 422Очень опасенЕ123Протівопоказан при гіпертонііЕ250Разрушает вітамінЕ220Визивает порушення піщевареніяЕ221, 224, 226, 338, 340, 341, 407, 450, 453, 455, 456, 461, 462, 463, 465Визивает сипьЕ311Нарушает F кожіЕ230Является причиною кропив'янки, сльозотеча, набряків, нападів астми, головного боліЕ102, 110,122,123,124,127,128,129,151, 311,312, 313

Безпека продукції

На цьому я не зупинився і продовжив розглядати продукції, вільно продаються в нашому місті. Зібравши кілька обгорток від такої продукції, я порівняв їх складу з даними наведеними в таблиці. Інформація про результати даної роботи наведені нижче. p align="justify"> Морозиво

Харчові барвники (Е160в), стабілізатори та емульгатори (Е471, 466, 412, 407).

Викликає порушення травлення - Е407

Кетчуп

Консерванти (Е202, 211), стабілізатор (Е412), модифікований крохмаль (Е1422), харчовий барвник (Е124).

Небезпечний - Е124

Гірчиця

Стабілізатор (Е412), консерванти (Е202, 211).

Небезпечний - Е211

Рулет бісквітний

Розпушувач (Е450), емульгатори (Е471, 475).

Викликає порушення травлення - Е450

X-cite