допомогою неї можна здійснювати навіть просування сайтів. Візьмемо простий приклад. Виготовлювачі продукту все частіше вказують на його упаковці адресу електронної сторінки своєї фірми. Напевно, не один покупець захоче її відвідати та ознайомитися з усім асортиментом вироблених товарів. Таким чином, забезпечується просування сайту компанії, в той час як зростає і число її клієнтів. p align="justify"> З іншого боку, упаковка - це частина іміджу компанії. І які тільки ідеї не пропонують дизайнери, щоб зробити товар затребуваним. Щоб зацікавити покупця, на упаковках часто зазначаються відомості з історії компанії-виробника. Деякі фірми прагнуть також до збереження первісного вигляду упаковки, придуманого на зорі виникнення компанії. Упаковка з мотивами історії, художніми елементами дуже приваблює покупця, тому для її оформлення часто використовуються фрагменти старовинних фотографій та репродукцій картин відомих художників. p align="justify"> Упаковка - своєрідне дзеркало її вмісту. Наприклад, в якості обгортки вишуканих шоколадних цукерок виробник використовує красиву блискучу фольгу, а їх упаковку оформляє шовком, оксамитом або іншим красивим матеріалом. Благородно виглядає також упаковка дерев'яна, розписана яскравими фарбами. br/>
4. Дефекти, вимагав до якості
Дефекти. Цукрове і жирове посивіння на поверхні глазурованих цукерок (див. В«Шоколад і какао-продуктиВ»). p align="justify"> Різкий присмак кислот, спирту, есенцій, підгорілого цукру та горіхів, осалить або згірклого жиру є наслідком порушення технології виробництва.
Зволожена поверхню - зберігання при підвищеній ОВВ (відносної вологості повітря), різкий перепад температур при зберіганні.
Білі плями на поверхні неглазурованих цукерок - результат висихання помадних мас, їх кристалізація, тобто виділення частини цукру у вигляді кристалів з перенасиченого стану.
Поганий глянець на виробах може бути результатом зберігання при підвищеній ОВВ або порушення технології виробництва. - У цукерках з лікерними корпусами - засахаривание корпусу через висихання (недотримання режимів зберігання). p align="justify"> Розрив глазурі - в результаті розвитку в помадної масі осмофільних дріжджів, які можуть викликати бродіння цукру навіть при великих його концентраціях у розчинах. Крім того, розрив глазурі може відбуватися через розширення корпусів у разі, якщо цукерки глазуровані в холодному стані, а зберігаються при більш високих температурах. Пліснявіння, злежування в грудки - результат зберігання продукту при високій ОВВ. p align="justify"> Наявність сторонніх присмаків і запахів - наслідок недотримання режимів зберігання.
Дефекти, пов'язані з порушенням технологічного процесу: деформація виробів; нерівна, з раковинами і лопнули бульбашками поверхню неглазурованих цукерок; включення в помаді у вигляді темних крапок; нерівномірний розпо...
