012 годОтклонениеСреднегодовой темп зростання. % 2011 від 20102012 рік від 2011Виручка від реалізації продукції, тис. руб.5565457498553841844-2114-0, 18Среднеспісочная чисельність промислово-виробничого персоналу, чел.6469655-41, 01Фонд оплати праці, тис. руб.2419229957294065765-55111, 00Прібиль від реалізації продукції, тис. руб.591361835465270-718-3, 52Среднегодовая вироблення одного працюючого, тис. руб.870833852-3619-0, 96Среднегодовая зарплата одного працюючого, тис. руб.37843445256189, 53Прібиль (збиток) на рубль зарплати, руб.0, 240,210, 19-0,04-0,02-12,76
За розрахованими в таблиці 3.6 показниками видно, що ефективність використання персоналу в готелі «Гагарін» знижується.
Так, середньорічне вироблення на одного в 2011 р знизився на 36 тис. руб. і склала 833 тис. руб. У 2012 г середньорічна вироблення збільшилася на 19 тис. руб. по відношенню до попереднього року. Середньорічний темп росту склав - 0,96%.
У теж час, середньорічна заробітна плата щорічно збільшується. У 2010 г середньорічна заробітна плата на одного працюючого склала 378 тис. руб. У 2011 р вона збільшилася на 56 тис. руб. і склала 434 тис. руб.
У 2012 г середньорічна заробітна плата на одного працюючого збільшилася на 18 тис. руб. в порівнянні з 2011 г, і склала 452 тис. руб. Середньорічний темп зростання заробітної плати склав 9,53%.
Таким чином, видно, що темпи зростання середньорічної вироблення значно нижче темпів зростання середньорічної заробітної плати. Це суперечить одному з основних принципів організації оплати праці: темпи зростання продуктивності праці повинні бути вищі за темпи зростання заробітної плати.
У готелі «Гагарін» необхідно змінити систему оплати праці і встановити залежність між темпами зростання продуктивності праці (виручки від реалізації послуг) та темпами зростання заробітної плати.
Виконаний аналіз ресурсів готелю «Гагарін» і оцінка ефективності їх використання дозволяє зробити висновок, що ефективність управління основними фондами, оборотними коштами і персоналом на підприємстві є недостатньою і для її підвищення необхідно збільшувати обсяги реалізації послуг готелю, підвищувати прибуток, а також удосконалювати систему оплати праці персоналу.
4. Поточні витрати підприємства
Дані про структуру і динаміку витрат готель «Гагарін» представлена ??в таблиці 4.1.
Таблиця 4.1. Динаміка і структура витрат на реалізацію товарів готель «Гагарін» за 2010-2012 роки
Показателі2010 год2011 год2012 годсумма, тис. руб.уд. вага,% сума, тис. руб.уд. вага,% сума, тис. руб.уд. вага,% у% до обороту2010 года2011 годаМатеріальние расходи2055341, 31792834,91800936,136,2135,10 Заробітна плата1920038, 62235643,62262045,345,4844,08 Страхові платежі з ФОТ499210, 0760114,8678613,613,6413,22 амортизаційні-ні отчісленія11802, 412482, 412912,62,602,52 Інші расходи38167, 721824,312132,42,442,36 Разом расходи497411005131510049919100100, 3697,28 У тому числі: змінні расходи2055341, 321792834,941800936,0836,2135,10 постійні расходи2918858, 684927765,064932863,9299,1796,13
Динаміка і структура витрат готелю «Гагарін», наведена в таблиці 4.1 дозволяє зробити наступні висновки.
Найбільшу частку ви...
