есу. Як і в інших сферах, слідом за кількісним насиченням починається якісний ріст.
Готельний бізнес спрямований на забезпечення приїжджих людей тимчасовим проживанням, харчуванням, а також на організацію їх дозвілля.
Сутність надання послуг в готельному бізнесі складається, по-перше, в безпосередньому забезпеченні спеціальними приміщеннями для проживання - готельними номерами, і, по-друге, в сервісі, який надається персоналом готелю (прийом і оформлення гостей, прибирання приміщення, послуги черговий адміністратор та інше).
На успішність і прибутковість готельного бізнесу впливає величезне число чинників. При цьому тільки в сукупності вони принесуть очікувану ефективність, оскільки в готельному бізнесі найбільшу роль відіграє людський фактор. Тому для готелів, насамперед, має значення не стільки кількість послуг, що надаються, скільки їх якість.
Тільки якісні послуги можуть створити комфортні умови для гостей. Рівень комфорту в готельному бізнесі складається з таких критеріїв, як стан номерного фонду готелю, будівлі в цілому, наявність зручних під'їзних шляхів, технічне оснащення та інформаційне забезпечення, наявність підприємств харчування та багато іншого.
Управління готельним бізнесом - непроста сфера діяльності незалежно від того, про який клас готелів йдеться. Готель є живим організмом, в якому значну роль відіграє сервіс, який повинен забезпечуватися добре навченим колективом.
Таким чином, управління готельним бізнесом на увазі не тільки організацію технічного функціонування, але і правильну політику по відношенню до персоналу, метою якого повинна бути командна робота.
Крім того, оскільки соціальна сфера завжди вимагає особливої ??уваги, тільки знання основ індустрії гостинності відповідно до світових стандартів дозволить зробити управління готельним бізнесом найбільш ефективним.
Управління готельним бізнесом слід будувати, грунтуючись на принципі пропозиції, забезпечуючи гостя різними послугами, серед яких гість зміг би вибрати те, що його цікавить більшою мірою.
У Росії, де ринок нерухомості перебуває на етапі активного розвитку, мабуть, самі непрості часи переживає сегмент готельного бізнесу. І хоча, за оцінкою експертів, московські готелі знаходяться на першому місці в Європі за рівнем максимальної первісної прибутковості, інвестори не поспішають вкладати кошти в їх будівництво, вважаючи за краще інші, набагато більш прибуткові і менш ризиковані сектори.
Проте, в готельному бізнесі прихований великий потенціал. На додаток до існуючих створюються нові готелі, пансіонати, що надають нічліг і сніданок (B & B), мебльовані кімнати для тривалого проживання, хостели (молодіжні готелі), готелі-клуби (теніс-клуби, бізнес-клуби), апарт-готелі при офісах , віддалені від центру сімейні готелі з розвиненою інфраструктурою для дитячого відпочинку, спеціалізовані бізнес-готелі, недорогі готелі економ-класу, сучасні конгрес-центри, мотелів і кемпінгів різних рівнів, у приміській зоні - пансіонати, будинки відпочинку і турбази.
Окремий інтерес становлять багатофункціональні об'єкти, що пропонують серед іншого та готельні послуги. Це можуть бути торгові, спортивні та розважальні центри, ресторани, офіси, бізнес-центри. Продовжує нарощувати ...
