формування комплексу лактобактерій у здорових дітей протягом перших трьох місяців життя і ролі матері в колонізації дітей цими мікроорганізмами, показав, що у 40% породіль у перший тиждень після пологів лактобацили присутні в грудному молоці. У всіх жінок ці бактерії виявляються у виділеннях вагінального тракту і фекального вмісті. Найбільш часто в досліджуваних зразках породіль, у товстому кишечнику дітей перших місяців життя виявляються L.reuteri, L.cosei / paracasei, L.acidophilus. До трьох місяців життя у 94% дітей лактобацили постійно присутні у зразках фекалій. Ці дані дали підставу зробити висновок, що джерелами лактобацил, колонізує травний тракт новонароджених і дітей перших трьох місяців життя, є урогенітальний і шлунково-кишковий тракт матері і грудне молоко.
Головним кінцевим продуктом метаболізму цих грампозитивних нерухомих бактерій є D-і L-молочна кислота. У представників гетероферментативних видів лактобацил в якості кінцевих продуктів, крім того, утворюється оцтова кислота і вуглекислий газ. Деякі штами лактобацил володіють надзвичайною метаболічної активністю (продукують? - Амілази, гідролізують сечовину, руйнують щавлеву кислоту і холестерин, редукують нітрати, декарбоксилируется амінокислоти або руйнують аміни, руйнують значні кількості екзополісахаридів різної хімічної природи, нейтралізують ентеротоксини і т.д.).
Завдяки продукції органічних кислот, перекисів, антибіотиків і бактеріоцини, багато штамів лактобацил проявляють виражену антагоністичну активність, відносно патогенних і опортуністичних мікроорганізмів.
Серед лактобацил увазі lactobacillus acidophilus належить провідна роль як компоненту закваски для численних лікувальних і дієтичних кисломолочних продуктів.
Перші відомості про використання ацидофільних бактерій для профілактики і лікування захворювань людини ставитися до 1910 року, коли на ринку з'явилося ацидофільне молоко. В даний час в різних країнах світу ацидофільні лактобацили вводять в монокультурі, або в комплексі з різними видами біфідобактерій до складу біологічно активних препаратів, харчових добавок і кисломолочних продуктів (як моновідового, так і комплексного складу)
Велика увага до лактобацили обумовлено тим, що представники даного роду не беруть участь у виникненні будь-яких патологічних процесів в організмі людини, а, навпаки, здійснюють позитивний вплив на здоров'я людини
Ацидофільні лактобацили широко використовуються для профілактики і лікування хворих з різними видами гострих і хронічних захворювань травного тракту, запальними процесами дихальних шляхів, бактеріальними інфекціями сечостатевої системи.
Представники L.acidophilus застосовують так само, як антиоксиданти і засоби понижуючі ліпідну пероксидазу і стимулюють ріст інших лактобацил і біфідобактерій. Ці мікроорганізми мають протипухлинну активність і стимулюють різні ланки імунітету. Досить відзначити, що оральне призначення L.acidopilus більш ніж в 4 рази збільшує IgA відповідь.
Оральная бактеріальна терапія ацидофільними лактобацили запобігає виникненню у дітей діарей, пов'язаних з призначенням їм антибіотиків (наприклад, амоксициліну)
Показано, що багато штами ацидофільних бактерій мають виражений вірусоцидних дією, завдяки продукції високоактивної перекису водню. У високих концентра...
