n="justify"> · встановлює Службові обов язки безпосередно підлеглих Йому працівніків та вжіває ЗАХОДІВ Щодо забезпечення їх Виконання, Контролює встановлення службових обов язків для других працівніків мережі;
· Контролює режим праці та відпочинку персоналу;
· застосовує до працівніків заходь заохочення и Стягнення відповідно до Правил внутрішнього розпорядку;
· пріймає решение и відає Розпорядження з оперативних вопросам внутрішньої ДІЯЛЬНОСТІ ресторанної мережі.
Фінансовий відділ веде облік ФІНАНСОВИХ операцій та ФІНАНСОВИХ результатів ДІЯЛЬНОСТІ всієї мережі ресторанів, розрахунки з працівнікамі, клієнтами, партнерами та постачальником, складає Звіти та баланси.
Комерційний відділ здійснює наступні основні Функції:
· поиск на постачальніків та Укладення договорів з ними;
· організація та контроль централізованіх закупівель ПРОДУКЦІЇ;
· контроль закупівель ПРОДУКТІВ на місцях;
· Формування меню ресторанів мережі;
· розробка технологій Приготування страв меню;
· Складення калькуляцій усіх страв меню;
· Формування Загальної політики ціноутворення.
Відділ маркетингу та реклами Виконує наступні Функції:
· аналіз та прогнозування Економічної сітуації та фінансового стану споживачів, реального платоспроможного попиту, якості Надання послуг конкуруючімі закладами громадського харчування, виявлення ПЕРЕВАГА та недоліків мережі ресторанів у порівнянні з конкурентами, поиск на новіх рінків збуту та новіх КЛІЄНТІВ;
· Дослідження СПОЖИВЧИХ властівостей страв меню та збір ІНФОРМАЦІЇ про задоволеність ними відвідувачів;
· Виявлення передових тенденцій у світовому ресторанного бізнесі;
· аналіз конкурентоспроможності ресторанів мережі;
· визначення географічного размещения потенційніх споживачів;
· організація зворотнього зв язку з відвідувачамі ресторанів мережі: Вивчення думки споживачів Щодо Поліпшення страв меню, что виготовляють, та уровня обслуговування;
· розробка стратегії реклами для шкірного про єкту мережі та планом проведення рекламних ЗАХОДІВ;
· організація реклами помощью ЗАСОБІВ масової ІНФОРМАЦІЇ, організація та підготовка статей для журналів, газет, радіо ТОЩО;
· аналіз дієвості реклами, ее впліву на відвідуваність ресторанів мережі;
· розробка пропозіцій Щодо создания принципова новіх страв меню чі услуг, Щодо Зміни складу чі технології Приготування страв з метою Поліпшення їх СПОЖИВЧИХ властівостей ТОЩО.
Відділ розвітку бізнесу здійснює наступні Функції:
· поиск та оцінка про єктів нерухомості;
· керівництво Опис відкріттям новіх ресторанів мережі;
· розробка та Впровадження єдиного стільового оформлення ресторанів мережі;
· продажів франшиз.
Відділ ІНФОРМАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ Виконує Такі Функції:
· побудова корпоратівної мережі та Підключення новіх ресторанів и Кори...
