лімпіади 2014 р, повсюдно в Росії спостерігається гостра нестача готельних місць, особливо в недорогих готелях економ-класу.
Аналіз сучасного стану готельної бази в РФ показує, що в останні роки ця сфера розвивається в цілому стабільно і динамічно.
Очевидно, що туристський потенціал країни використовується не повною мірою, і створення умов для якісного відпочинку на території Росії російських та іноземних громадян вимагає більш активного проведення державної політики у сфері туризму.
: Готельний бізнес у сучасній Росії починав будуватися після розвалу Радянського Союзу, в епоху глобальних змін. Найсильніший економічна і політична криза, який характеризував Росію в 1990-і рр., Призвела до значного спаду попиту на готельні послуги. За статистикою, в кінці 1990-х рр. в Росії було близько 5 тис. підприємств готельного типу, в яких налічувалося близько 390 тис. місць. Однак поступово важкі часи стали йти в минуле, і для сфери гостинності настав час чергового розвитку - спочатку боязкого, потім все більш динамічного [14].
Після стабілізації ситуації в країні, готелі зі сфери планового господарства знову стали переходити в приватну власність. У Росію прийшли іноземні готельні мережі, такі, як: Radisson raquo ;, Marriott raquo ;, Swisshotel та ін. Однак, російські готельні бренди, такі, як: Гелиопарк raquo ;, Катерина-Сіті raquo ;, зуміли скласти їм гідну конкуренцію. Якщо раніше для кожної радянської людини поняття комфорту і розкоші було пов'язано з Націоналем raquo ;, Метрополем raquo ;, Савоя raquo ;, то в реальності нової Росії їх символами є вже Балчуг Кемпінські raquo ;, Арарат Парк Хаятт raquo ;, Президент-Готель raquo ;. Цими п'ятизірковими готелями по праву пишається не лише столиця, а й уся країна. Найпопулярнішим в Москві готельним комплексом є Ізмайлово, який представлений чотирма 30-поверховими готелями з 5000 номерами різних категорій. Останнім часом в Росії стало модним містити міні-готелі, проте, до останнього часу найбільш популярними залишалися тризіркові готелі, які приваблювали туристів співвідношенням ціни послуг та їх якості. В останні ж роки впевнену конкуренцію їм складає такий вид послуг розміщення, як здача квартир подобово. Популярність її обумовлена ??декількома причинами: швидкістю пошуку і заселення, меншою оплатою за проживання, анонімністю, зручністю і комфортом.
У Росії діє єдина система класифікації готелів, прийнята в 2005 г, згідно з якою готелі добровільно можуть пройти процедуру сертифікації та класифікації готелю в цілому і номірного фонду окремо. У результаті цієї процедури готель отримує сертифікат, що засвідчує категорію даного засобу розміщення (від однієї до п'яти зірок), і категорії номерів готелю (стандартний, люкс, напівлюкс і т.д.), дійсний протягом 5 років [13].
Глава II. Сучасний стан готельної індустрії в Російській Федерації
. 1 Готельна індустрія Російської Федерації як невід'ємна частина світової індустрії гостинності
Останнім часом можна спостерігати зростання конкуренції у всіх галузях економіки розвинених країн. Найважливіша проблема полягає в залученні клієнтів і створенні найвищого рівня пропонованого сервісу.
Як і будь-яка інша сфера економіки, індустрія гостинності потребує певної структурі та цілісності, які забезпечували б її конкурентоспроможність.
У структуру індустрії гостинності входять:
) підприємства громадського харчування;
) транспортні послуги;
) культурно-розважальні послуги.
Велика увага приділяється питанню залучення клієнтів з боку інших підприємств. Це пов'язано, насамперед, з властивостями послуги як товару. Послуга невловима і нематеріальна. Процес реалізації послуги залежить від процесу її виробництва. З цієї причини якість послуг знаходиться в безпосередній залежності від емоційного і психологічного стану споживача, а також роботи самого персоналу.
Різні фірми індустрії гостинності не можуть використовувати традиційні стратегії або методи просування послуг щодо споживачів, оскільки жорсткість конкуренції призводить до необхідності розробки нових програм і генерування ідей по залученню і утриманню клієнтів [7].
В даний час існує певна маркетингова концепція управління туристичним бізнесом. Суть даної системи поглядів полягає в понятті індустрія гостинності raquo ;. Поняття індустрія гостинності є більш широким, ніж поняття індустрія туризму raquo ;. В основі цих двох сфер діяльності лежить поняття гостинність raquo ;, т. Е. Щедрість і дружелюбність по відношенню до гостей.
Як було сказано раніше, гостинність означає...
