нтазійного або комерційного найменування.
У складі консервів найменування компонентів призводять відповідно до рецептури в порядку убування їх масової частки в продукті.
На етикетці або безпосередньо на упаковці споживчої тари консервів, що складаються з двох і більше видів плодоовочевої сировини, допускається зображувати не менше двох основних видів фруктів, овочів, не допускається наносити зображення фруктів і овочів, які не використовують при виготовленні консервів.
Консерви можуть супроводжуватися інформацією про сортових особливостях і (або) особливостях виду фруктів, овочів, наприклад із зелених яблук raquo ;, іншою інформацією виробника, в тому числі рекламної, що характеризує продукт, нанесеної на етикетку або безпосередньо на упаковку споживчої тари (тільки при наявності у виробника документального підтвердження зазначеної інформації).
Природні вітаміни і мінеральні речовини рекомендується маркувати на етикетці, якщо їх кількість в 100 г продукту становить більше 5% від норм добового споживання. У збагачених консервах маркується внесений вітамін С і процентний вміст його від норми добової потреби, рекомендованої Міністерством охорони здоров'я.
Консерви, готові до вживання, повинні бути упаковані в герметично укупорену тару.
На кришках або етикетках консервів, фасованих у скляні банки типу III з різьбовим способом закупорювання або закупорювання типу ПТ, слід вказувати: За відсутності бавовни в момент розтину в їжу не вживати або аналогічну рекомендацію.
Інформація про технологічні особливості виготовлення консервів може бути нанесена на етикетку або безпосередньо на упаковку споживчої тари тільки при наявності у виробника документального підтвердження зазначеної інформації.
Маркування транспортної упаковки, в яку поміщені плодоовочеві консерви на фруктовій основі для дитячого харчування проводиться відповідно до вимог Технічного регламенту митного союзу ТР ТЗ 022/2011 за ГОСТ 14192, ГОСТ 13799. Вона повинна містити такі відомості:
найменування консервів;
кількість консервів;
дату виготовлення консервів;
термін придатності консервів;
умови зберігання консервів;
відомості, що дозволяють ідентифікувати партію консервів (номер партії);
найменування і місце знаходження виробника харчової продукції або прізвище, ім'я, по батькові та місце знаходження індивідуального підприємця - виробника харчової продукції.
Фарби та клей, використовувані відповідно для нанесення маркування і наклеювання етикетки на тару, повинні бути дозволені до застосування Міністерством охорони.
Слід зазначити, що всі написи на споживчій і транспортній упаковці відповідно до вимог Технічного регламенту митного союзу ТР ТЗ 022/2011 повинні бути зроблені російською мовою.
. 3 Правила приймання і зберігання
Приймання плодоовочевих консервів на фруктовій основі для дитячого харчування проводиться відповідно до вимог Технічного регламенту митного союзу ТР ТЗ 022/2011, ГОСТ 26313 і СТБ 2052-2010.
Кожна партія консервів повинна бути перевірена відділом технічного контролю (лабораторією) виробника на відповідність вимогам даного стандарту і супроводжуватися посвідченням якості та безпеки, в якому повинна бути приведена наступна інформація:
найменування харчової продукції;
склад харчової продукції;
номер і дата видачі посвідчення якості та безпеки;
найменування та місцезнаходження - юридична адреса, включаючи країну виробника;
вид споживчої тари;
маса нетто пакувальної одиниці;
кількість пакувальних одиниць;
дата виготовлення (зміна, день, місяць, рік);
термін придатності та умови зберігання;
позначення відповідності стандарту ТР ТЗ 022/2011 та СТБ 2052-2010;
підтвердження про відповідність якості і безпеки продукту вимогам ТР ТЗ 022/2011 та СТБ 2052-2010.
Посвідчення якості та безпеки повинно бути завірено підписами відповідальних осіб та печаткою відповідно до Інструкції 2.3.4.11-13-34-2004 Порядок санітарно-технічного контролю консервованих харчових продуктів при виробництві, зберіганні та реалізації на виробничих підприємствах , оптових базах, організаціях торгівлі та громадського харчування, затвердженої постановою головного державного санітарного лікаря Республіки Білорусь від 23.11.2004 р № 122....
