Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Дослідження сервісної діяльності підприємств засобів розміщення на прикладі готельно-туристського комплексу "Гесер"

Реферат Дослідження сервісної діяльності підприємств засобів розміщення на прикладі готельно-туристського комплексу "Гесер"





ння до кінцевих результатів діяльності готельно-туристського комплексу [5].

Особливо важливу роль у формуванні корпоративної культури ГТК грають особи, що володіють владними повноваженнями: керівники, лінійні і функціональні менеджери і власники. Інтереси цих трьох груп часом не збігаються, але від задоволення інтересів і потреб кожної групи залежить майбутнє ГТК. Так, перетворення співробітників в співвласників ГТК їх причетність до його справ, підвищує відданість ГТК, стимулює зростання продуктивності праці, високу культуру обслуговування гостей [5]. p> Здоровий морально-психологічний клімат проявляється у взаємному уваги, поважному стосовно працівників ГТК один до одного. У колективі зі здоровим морально-психологічним кліматом створюється обстановка нетерпимості до тих, хто своїм безвідповідальною поведінкою, байдужим ставленням до гостей упускає престиж (авторитет) готельно-туристського комплексу. У такому колективі у працівників не зустрінеш насуплених осіб, не побачиш В«кислихВ» фізіономій, вони завжди в бадьорому настрої і постійній готовності до висококультурних обслуговуванню гостей. Саме в такий колектив людина йде на роботу, як на свято [5].

Компоненти корпоративної культури засвоюються підлеглим через те, як вони повинні виконувати свої ролі. Менеджери можуть спеціально вбудовувати важливі В«культурніВ» сигнали в програми навчання та щоденну допомогу співробітникам. Так, навчальний фільм може концентрувати увагу на чистоті робочого місця. Менеджер може також сам демонструвати підлеглим певне ставлення до гостей чи вміння слухати інших. Постійно концентруючи увагу на таких моментах, керівник допомагає підтримувати певні аспекти корпоративної культури [5].

Корпоративна культура в ГТК може змінюватися через систему нагород і привілеїв. Ця система зазвичай прив'язана до певних зразків поведінки і таким чином розставляє для працівників пріоритети, і зазначають на цінності, що мають більший чи менший значення для окремих менеджерів і ГТК в цілому. У цьому ж напрямку працює система статусних позицій в ГТК. Наприклад, розподіл привілеїв (гарний кабінет, секретар, автомобіль і т.п.) вказує на ролі і поведінку, найбільш ціновані організацією. Разом з тим практика свідчить, що даний метод часто використовується не повною мірою і не систематично [5].

Навчання персоналу є однією з важливих складових внутрішньокорпоративного маркетингу. Цілями навчання персоналу готелю для створення додаткових умов для задоволення вимог покупця є:

В· підтримання необхідного рівня кваліфікації персоналу з урахуванням вимог існуючого ринку послуг і перспектив його розвитку;

В· збереження і раціональне використання професійного потенціалу;

В· підвищення конкурентоспроможності послуг на основі поширення знань і досвіду застосування ефективних методів організації праці, управління;

В· підтримка високого професійного рівня персоналу;

В· створення умов для професійного зростання, самореалізації працівників з урахуванням підвищення мотивації до праці;

В· підвищення рівня професіоналізму та компетенції персоналу; вдосконалення необхідних для ефективної роботи навичок і вмінь.

Внутрішньокорпоративний маркетинг створює передумови для формування цілісності корпорації, пов'язує воєдино різні підрозділи, щоб забезпечити ефективну реалізацію загальної стратегії корпорації. br/>

4.2 Елементи внутрішнього маркетингу використовувані в ГТК В«ГесерВ»


У готелі В«ГесерВ» кваліфікаційне поділ праці, при якій жоден працівник високої кваліфікації не виконує роботу нижчої кваліфікації. Директор визначають коло обов'язків підлеглих, планує, організовує, координує, контролює всі структури і ланки організації. ГГТУ В«ГесерВ» має лінійно-функціональну організаційну структуру управління: всю повноту влади бере на себе лінійний керівник, який очолив певний колектив. При розробці конкретних питань і підготовці відповідних рішень, програм, планів керівнику допомагає спеціальний апарат, що з персоналу функціональних підрозділів. Управлінський апарат нараховує 6 чоловік. Персонал готелю: основна вимога до персоналу готелю - знання іноземних мов. Це не відноситься до технічних працівників і працівникам фінансової служби. Службовці повинні бути привітними, комунікабельними, знаючими свою справу, також повинні формувати сприятливий імідж свого підприємства, швидко реагувати, надавати повну інформацію клієнтам, допомагати клієнтам у разі утруднення. p> Директор періодично призначає зборів (планерки), де обслуговуються основні питання і результати за тиждень, а також намічається план роботи на наступний тиждень. Іноді спостерігається незлагоджена робота: не завжди служба організації харчування під час дізнається про акції в ресторані, служба прийому і розміщення не завжди доводить інформацію про знятої броні або інших змінах до служби маркетингу і туризму, що ускладнює роботу. Недостатнім чином нала...


Назад | сторінка 8 з 14 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Аналіз основних функціональних обов'язків персоналу служби прийому і ро ...
  • Реферат на тему: Аналіз умов праці персоналу на прикладі готелю ЗАТ "Лотте РУС"
  • Реферат на тему: Підготовка та підвищення кваліфікації персоналу організації
  • Реферат на тему: Аналіз та вдосконалення системи підвищення кваліфікації персоналу (на прикл ...
  • Реферат на тему: Підвищення мотивації праці працівників організації