місцеві жителі рідко є потенційними гостями готелів.
У ресторанному бізнесі часто допускається, щоб міжнародні стратегії сегментації розроблялися аналогічно домашнім. Що стосується ресторанів, що належать готельним компаніям, то тут застосовуються обидва підходи разом.
Здійснення сегментації в досить великий географічній зоні є дуже складною завданням і може призвести до певних помилок (не всі європейці чи американці однакові). Але все ж деякі готельні ТНК здійснюють свої стратегії сегментації в глобальному масштабі. Наприклад, завдяки досягненням глобальної системи телекомунікаційних засобів багато готелів створили сегмент ділових гостей (досить прибутковий), незважаючи на те, що дуже складно обслуговувати гостей, що належать до різних етнічних груп, з усього світу. Так, головним ринком для готелю Сенчури Парк Шератон в Сінгапурі є ділові мандрівники з Європи, Америки та сусідньої Японії. Незважаючи на те, що кожна етнічна група може мати свої пріоритети, у них однакові потреби; наявність ділового центру, близьке розташування від ділової частини міста, наявність об'єктів харчування, барів та інших засобів розваги, досконалої комунікаційної інфраструктури.
По відношенню до іншого маркетинговому інструменту, тісно пов'язаному з сегментацією, - позиціонуванню можна помітити, що при виході на міжнародну арену багато готельні компанії намагаються зайняти на ринку позицію, відповідну більш високої категорії. У свій час таким чином заповнювався ринок Південно-Східної Азії. Однак тепер там помічається деяка перенасиченість готелями, відповідно з'явилися складнощі із забезпеченням достатньої завантаженості. Тим не менш, деякі компанії посилюють свою присутність в регіоні. Наприклад, Хаятт протягом останнього п'ятиріччя минає століття до своїх 39 готелям в регіоні планує додати ще 16 висококласних готелів.
Багато готелів в Південно-Східній Азії (та й не тільки там) проблему збільшення завантаженості вирішують, пропонуючи все нові види додаткових послуг. Наприклад, довгий час Гонконг був великим ринком для готельного бізнесу, і в середині 80-х років завантаженість в окремих висококласних готелях знаменитих міжнародних ланцюгів досягала 80%-ного рівня. А на початку 90-х років номерний фонд готелів у місті зріс до трьох десятків тисяч, тим самим значно підвищивши рівень конкуренції між готелями. Тепер своїх гостей представники деяких готелів зустрічають прямо в аеропорту і доставляють до місця призначення на машинах В«Роллс-ройсВ» (наприклад, готелі Мандарин і Пенінсула). Інші - пропонують кухні різних народів світу: традиційно висококласні готелі регіону мають п'ять ресторанів, які зазвичай мають надавати китайську, японську і французьку кухні, а також національну та італійську (або американську). Наочним прикладом може бути побудований в 1988 р. і знаходиться в Конгрсссном і Виставковому центрі Гонконгу готель Гранд Хаятт. Зараз же на гонконгському ринку представлені такі знамениті готельн...
