поживання аскорбінової кислоти, тіаміну, рибофлавіну, нікотинової кислоти, піридоксину, вітаміну Р;
збагачення раціону солями магнію і калію у зв'язку з тим, що на тлі гіпонатріевой дієти їх виведення прискорюється.
Необхідно збагачення дієти продуктами, багатими ліпотропні речовинами, клітинними оболонками, морепродуктами, особливо містять органічний йод (морська капуста).
Цільове призначення гіпонатріевой дієти № 10. Створити найбільш сприятливі умови для зниження підвищеної збудливості центральної нервової системи, поліпшення функціонального стану нирок і зниження функції кори надниркових залоз, що приводить до зменшення концентрації внутрішньоклітинного калію, підвищенню трансмембранного натрієвого градієнта та, таким чином, зниження артеріального тиску.
Показання до призначення. Різні стадії гіпертонічної хвороби, гіпертонічна хвороба, що поєднується з атеросклерозом.
Примірне одноденне меню гіпонатріевой дієти № 10 для хворих на гіпертонічну хворобу
Перший сніданок. Суфле м'ясне запечене - 110 г, каша манна молочна - 300 г, чай - 200 р.
Другий сніданок. Яблука свіжі - 100 р.
Обід. Суп-локшина на курячому бульйоні - 250 г, кури смажені - 115 г, рис відварний - 135 г, компот - 200 р.
Полудень. Сухарики з цукром - 25 г, відвар шипшини - 200 г.
Вечеря. Риба заливна - 85/200 г, морква, тушкована з чорносливом, - 190 м.
На ніч. Кефір - 200 г.
На весь день. Хліб пшеничний білий - 100 г, хліб житній - 150 г, цукор - 25 г.
Хворим з підвищеною масою тіла, страждають на гіпертонічну хворобу, гіпонатріевую дієту можна замінювати овочевий або фруктово - овочевий дієтою (1-2 рази на тиждень). Загальне кількість овочів може бути доведено до 1500 г на день, хліб без солі з пшеничного борошна грубого помелу - 100 г на день і 40 г цукру (до чаю).
Хімічний склад фруктово-овочевої дієти: білків - 40 г, жирів - 80 г, вуглеводів - 200 г. Калорійність - 1710 ккал. p> Примірне одноденне меню фруктово-овочевої дієти
Перший сніданок, гарячий відвар шипшини або сушеної смородини - 1 склянка, салат з капусти або моркви та яблук або ревеню з рослинним маслом - 150 р.
Другий сніданок, морквяний або фруктовий сік - 1/2 склянки, овочеве пюре - 150 р.
Обід, журавлинний гарячий суп з сухариками із пшеничного хліба або вегетаріанський суп - 250 мл, овочевий салат зі сметаною або рослинним маслом - 180 р.
Полудень, горіхи - 100 г, терта морква, або капуста, або буряк, або кабачки, або огірки - 150 г, гарячий відвар шипшини- 1 стакан або чорної смородини - 1 склянку з 20 г цукру. p> Вечеря. Вінегрет з рослинним маслом - 200 г, компот із сухофруктів - 1 стакан.
Влітку сухофрукти необхідно замінювати свіжими, а також готувати різноманітні овочеві страви (з огірків, помідорів, цвітної капусти).
Замість овочевий або фруктово-овочевої дієти хворим з надмірною вагою гіпонатріевую дієту м...
