основною є 0,5 л, що займає 68% всього ринку. Це пояснюється як сформованими традиціями, так і тим фактом, що даний обсяг найбільш функціональний, оскільки відповідає середній кількості пива, випиває за один раз. На пляшку ємністю 0,33 літра припадає 7%, її віддають перевагу в основному жінки, в той час як чоловіки до продукту в даній упаковці ставляться як до елітного товару. Перевагу ж великим по місткості упаковкам віддається в тому випадку, якщо пиво купується для сімейних посиденьок та вечірок вдома і на дачі. p align="justify"> Розподіл респондентів за обсягом разової покупки пива виглядає наступним чином: 1 пляшку або банку купує 32%, 2 пляшки - 42%, 3 і більше - 26%.
Перераховані фактори відображають загальні пристрасті споживачів. Дані соціологічних досліджень показали, що з усього переліку критеріїв, таких як марка, ціна, дата виготовлення, фортеця, країна-виробник, упаковка та інші, істотний вплив на споживача роблять лише два перші, тобто саме марка і ціна. Причому дані характеристики є ключовими для всіх вікових категорій і не змінюються залежно від статевої приналежності покупця. p align="justify"> Порівнюючи ж значимість даних критеріїв між собою, можна відзначити, що ціна виявилася більш важливою характеристикою для літніх людей (її враховують у першу чергу 78% респондентів старше 60 років і 67% у вік 18-29 років) . У марках пива найкраще розбираються молоді люди (77% споживачів пива у віці 18-29 років вказали, що вони в першу чергу звертають увагу на марку продукту, тоді як серед споживачів у віці старше 60 років лише 55% обирають певну марку).
За ціновим критерієм основна маса споживачів, а саме близько 61% дотримується середнього рівня цін (тобто 20-25 руб. за пляшку). Більш дороге пиво - це вибір 17% споживачів, більш дешеве - близько 22% [7. С. 2] Істотне збільшення кількості покупок в середньому ціновому сегменті свідчить про те, що більшість покупців пива мають чітке уявлення про реальну споживчої корисності пива, і їх вибір носить не спонтанний, а зважених характер. Продовжуючи дану логічний ланцюжок, можна відзначити, що це є перевагою для виробників, які націлені на реалізацію виваженої цінової стратегії, оскільки їх дії будуть зрозумілі і схвалені покупцями. br/>
Глава 3. Маркетингове дослідження ринку пивної продукції
Для емпіричного підтвердження положень, виявлених у розділах 1 і 2 було проведено дослідження про маркетинговому стан ринку пивної продукції за даними компанії В«Рестко ХолдингВ».
Завдяки проведеним опитуванням, анкетуванням та моніторингу спеціалізованих матеріалів можна охарактеризувати основні тенденції споживчої переваги.
Опитування за анкетою про пиво проходив з 1 листопада по 1 грудня 2011 року. Вдома у респондентів за випадковою вибіркою було опитано 50 респондентів. Анкета містила питання:
-
