випущених соків. На тлі традиційних для Росії продуктів, таких як яблуко і томат, на перше місце виходить апельсин, помітне місце займає і ананас - продукти, яких майже не було на радянському ринку. p align="justify"> На жаль, намітилася тенденція зростання споживання на соковому ринку Росії була перервана фінансовою кризою 1998 року. Серпневий криза змусила піти з російського ринку майже всіх імпортерів сокової продукції. У 1999 р. обсяг ринку скоротився до 785 млн. л. У цей період відбувається істотне скорочення числа брендів, представлених на ринку, а також відхід з ринку не тільки імпортерів, а й багатьох дрібних і середніх виробників. Обвальна девальвація російської валюти різко підвищила конкурентоспроможність російських виробників, в результаті їх продукція на російському ринку стала домінуючою. Фінансова криза дав можливість національним виробникам зайняти лідируючі позиції на соковому ринку. Продукція компанії "Вімм-Білль-Данн", "Мултон", "Лебедянський консервний завод", "Останкінський молочний комбінат" до моменту кризи вже була добре відома і користувалася популярністю у російських споживачів. p align="justify"> Динаміка виробництва соків в 1997-2009 роках в натуральному вираженні, млн. л, а також щорічне зростання ринку у% до 1997 року в Росії наведена на малюнку 3.
В
Рис.3 - Динаміка виробництва ринку соків в 1997-2009 роках
До 2002 року був практично завершений перехід на використання упаковки з композиційних матеріалів. Частка соків у скляній тарі в Росії в 2008 р. склав близько 3%. Упаковка з композитних матеріалів зручна виробникам більш низькими транспортними витратами, які в умовах російських масштабів мають високий вагу в собівартості продукції. p align="justify"> В цей же час відбувається консолідація зусиль виробників соків Росії у відстоюванні своїх інтересів на державному рівні і створення Російського союзу виробників соків. Підсумком цих зусиль стало скорочення митних тарифів на імпорт у Росію основних видів концентрованих соків у 2000 р. У цей же час був розроблений новий стандарт на терміни та визначення в галузі соків, який синхронізував російську і європейську класифікацію соків. З 2000 р. почалася стабілізація російської економіки, збільшилася купівельна спроможність населення. p align="justify"> Стійке зростання основних макроекономічних показників забезпечив відродження постраждалих від кризи ринків, в тому числі і ринку сокових продуктів. Ринок почав переживати бурхливе піднесення: 40% у 2000 р. (обсяг виробництва: 0,75 млрд. л), 60% у 2001 (обсяг виробництва: 1,20 млрд. л), 23% в 2002 р. (обсяг виробництва: 1,6 млрд. л) і 19% у 2003 р. З 2005 по 2010 р. р., за оцінками фахівців, ринок збільшиться всього лише на 5% і досягне 2,9 - 3 млрд. л. Таким чином, хоча ринок соків і продовжує рости, але темпи цього зростання почали сповільнюватися, і за прогнозами експертів у найближчі роки ця тенденція збережеться, тому що зростання обсягів виробн...
