бурштинового кольору. p align="justify">
5-6-ті етапи. Сортування і розфасовка чаю. Даний процес обробки чаю слід безпосередньо за сушінням. Чай сортують, просіюючи через спеціальні сита з різними розмірами вічок. Далі чай надходить на чайну фабрику для розфасовки. p align="justify"> Змішування, або купажування, складний тонкий процес, що вимагає напруженої роботи людей, які дегустують чай - ті-Тесторе. Чайні фірми мають свої рецептури змішування, і повинні вказувати на упаковці чаю що він приготовлений методом купажування, відзначити з яких листя складається даний збір. p align="justify"> Все різноманіття видів чаю походить від однієї рослини Camellia Sinensis і є результатом різних процесів обробки чайного листа.
Основні види чаю - зелений, білий, жовтий, оолонг, чорний - відрізняються між собою за ступенем ферментації. Це складний біохімічний процес, який відбувається внаслідок окислення соку чайного листа під впливом декількох факторів: температури, вологи, сонячного світла, ферментів, і часу. br/>
Користь чаю
чай церемонія приготування ринок
Загальновідомо, чай використовують не тільки для лікування від простудних захворювань. Безумовна користь чаю полягає в утриманні антиоксидантів. Напій насичений цими речовинами, які борються з шкідливою дією вільних радикалів в організмі людини і запобігають передчасному старінню, а також ефективно справляються з інфекційними хворобами і перешкоджають розвитку онкологічних захворювань. p align="justify"> Антиоксиданти містяться в кожному виді чаю - зеленому, чорному, білому, червоному та інших. Однак потрібно мати на увазі, що, наприклад, додавання в чай ​​лимона призводить до зниження антиоксидантної дії напою. Втім, лимон служить джерелом додаткової дози вітаміну С, який, до слова сказати, і без того в чаї присутній в достатній кількості. Завдяки наявності вітаміну C чай служить підвищенню імунітету і є засобом захисту організму від бактерій і вірусів. p align="justify"> Кофеїн, який міститься в чаї, бадьорить і тонізує. Всі види чаю - зелений, чорний, червоний, білий та інші, - містять кофеїн приблизно в однаковій кількості. Тому оперативно В«привести до тямиВ» може не один лише чорний чай, як помилково вважає більшість. p align="justify"> Вітамін Р, що міститься в чаї, служить зміцненню стінок кровоносних судин. Поряд з цим, вітамін Р підсилює ефект дії вітаміну С, допомагаючи засвоєнню вітаміну В«життяВ». p align="justify"> Завдяки наявності кофеїну вживання чаю позбавляє від головного болю і знімає стрес.
Надзвичайно корисні властивості чаю проявляються під час церемонії чаювання. Людина неймовірно розслабляється, і починає крім іншого, наприклад, глибоко дихати. Відбувається своєрідне тренування легенів. У мозок при цьому надходить більша кількість кисню, і, як н...
