огою муніципальних властей). Додатково, для зручності знаходження ресторану можна розмістити панель - кронштейни, штендери, зазивав (наприклад, багато ресторанів виставляють на вулицю пластикові фігури людей, тварин тощо). Будь-який елемент зовнішньої реклами повинен бути належним чином зареєстрований і мати так званий паспорт рекламного місця. Оплата за розміщення реклами (до бюджету) диференційована і залежить від місцезнаходження ресторану. p align="justify"> Реклама усередині ресторану - до неї можна віднести буклети, листівки про ресторані і проходять в ньому акціях, заходах, подіях.
Інтернет - при грамотній організації і "розкрутці" сайту Інтернет може бути досить ефективним засобом у залученні потенційних клієнтів в ресторан. Сайт повинен регулярно оновлюватися і містити свіжу інформацію про зміни в меню, про найближчі концертних програмах, промоушен-акціях, публікаціях. Добре якщо сайт передбачає певний інтерактив, наприклад, можливість поставити питання і отримати відповідь, можливість резервування столиків. Або, наприклад, сам власник або шеф-кухар порекомендує окремі страви з меню. p align="justify"> Поштова розсилка. Доцільна в тих випадках, коли ви приблизно уявляєте, хто є основними клієнтами ресторану. Розсилку потрібно орієнтувати саме на цільову аудиторію. p align="justify"> Реклама в засобах масової інформації - може бути ефективна при яскравості і неординарності рекламного макету. Це особливо важливо зараз, коли спостерігається пересичення рекламною інформацією. Рекламування ресторану невіддільне від його концепції - розкажіть людям про свою унікальну ідеї, В«фішціВ», а не одному з численних місць з їжею і столиками. p align="justify"> Сувенірна продукція - фірмові сірники, запальнички, келихи і пр. - повинні відповідати стилю вашого ресторану. Природно, на кожному предметі повинен бути розміщений фірмовий знак закладу. (Паблік рилейшнз). p align="justify"> Основна мета PR - створити думку, імідж. - це технологія дозволяє створити сприятливе/відповідну думку про ресторан у значущого для бізнесу оточення, до якого можуть входити як клієнти, так і представники влади та інші зацікавлені групи. PR включає в свій арсенал різні методи: від публікацій у пресі до прямого лобіювання заклади та організації промоушн-акцій. p align="justify"> Стимулювання збуту.
Цей метод діє як тимчасове підвищення інтересу клієнтів до ресторану.
Знижки з приводу. Тут все залежить від вашої фантазії. Піднесіть гостям сюрприз на честь того, що передбачено річним календарем або особисто Вашого закладу. Добре працюють завуальовані знижки (комплексні обіди, бізнес-ланчі, блюдо дня і т.п.). p align="justify"> Купони. Способи поширення купонів різноманітні: поштою, шляхом рознесення або безпосередньо в ресторані. На купоні мають бути чітко зазначені умови його дії: термін, величина знижки, особливі умови. p align="justify"> Відшкодування з відстрочкою. Являє собою купон...
