, а відносини управління, що складаються в цій системі, - як частина виробничих відносин. З вдосконаленням трудових відносин, організації праці, підвищенням професійного і культурного рівня працівників, а разом з тим з інтенсивним розвитком нових технологій, питання управління персоналом перетворилися на новий напрямок прикладної науки.
Система управління персоналом допомагає формувати цілі, функції організаційної структури управління персоналом, вертикальні і горизонтальні функціональні взаємозв'язки керівників і фахівців у процесі обгрунтування, вироблення, прийняття та реалізації управлінських рішень. Метою організації управління персоналом є досягнення високої продуктивності і якості праці. У цьому зв'язку в якості прибутку від реалізації заходів з управління персоналом можна розглядати приріст обсягу наданих послуг у вартісному вираженні, викликаний зростанням продуктивності, і віддачу від витрат на персонал. Специфіка системи управління обумовлює особливості управління процесом праці на кожному підприємстві індустрії сервісу і туризму, що знаходить своє вираження в раціоналізації, вдосконаленні форм і прийомів трудової діяльності, у тому числі і в управлінні персоналом.
Технологія управління персоналом припускає організацію найму, відбору, прийому персоналу, його ділову оцінку, розстановку, профорієнтацію і адаптацію, навчання, управління його діловою кар'єрою і службово-професійним просуванням, мотивацію та організацію праці, управління конфліктами і стресами, забезпечення соціального розвитку організації, вивільнення персоналу і ін [12, 176].
Персонал (від лат. personalis - особистий) - це особистий склад працівників організації, що включає всіх найманих працівників, а також працюючих власників і співвласників [12, 174]. Персонал в індустрії сервісу і туризму (готелів, туристичних агентств, авто-транспортних підприємств, підприємств харчування та ін) є одним з основних ресурсів конкурентних переваг організації. У функції персоналу входять різні завдання з прийому клієнтів, надання сервісних послуг, які через їх посередництво стають частиною продукту сервісного підприємства, і, отже, якість обслуговування на підприємствах залежить від професіоналізму службовців. Але, крім технологічної підготовки персоналу, знань в області сервісного і туристського бізнесу, для кваліфікованої роботи в індустрії сервісу і туризму необхідна відповідна психологічна підготовка, володіння вміннями міжособистісного спілкування. Такі особистісні якості, як комунікабельність, коректність, орієнтація на досягнення результату, клієнтоорієнтованість, відповідальність, здатність до навчання, здатність планувати роботу, стресостійкість, вміння працювати в команді, акуратність, уважність, для працівників індустрії сервісу і туризму набувають величезного значення. Помилка, допущена персоналом при обслуговуванні клієнта, може вплинути на задоволеність якістю обслуговування, на його подальший вибір, а, в результаті, на імідж всього сервісного підприємства.
На підставі цього головні зусилля менеджменту на підприємствах індустрії сервісу і туризму повинні бути спрямовані на систему управління людськими ресурсами (персоналом), воно орієнтоване на визначення майбутніх потреб і розвиток потенціалу працівників, а також на усвідомлення кожним працівником своїх задач, створення психологічно сприятливого мікроклімату в колективі, мотивуючого на досягнення по...
