"> традиційність і вимогливість дорогих готелів по відношенню до постояльців;
автоматизація європейських готелів не замінює особистісних відносин з постояльцем;
сильніше де б то не було в Європі виражена готельна сегрегація, яка призводить до того, що постоялець дорогого готелю ніколи не зіткнеться в холі з постояльцем іншого соціального статусу;
разом з тим європейський готельний ринок відрізняє диверсифікованість пропозиції - від дешевих придорожніх готелів до вкрай дорогих елітних готелів.
Азіатська модель гостинності протилежна європейської, що відбивається в любові азіатів до розкоші, показного багатства, гігантизму. Саме в Азії знаходяться найвищий (Шанхай), самий місткий (Бангкок) і найрозкішніший (Дубай) готелі світу. Якщо в Європі категорія готелю обернено пропорційна її місткості, то в Азії навпаки. Відмінними рисами азіатських готелів класу люкс є:
найбільш вдале місце розташування;
велика площа номерів і громадських приміщень;
велика місткість;
розкіш і багатство інтер'єрів і особливо екстер'єрів готелів;
невисока (порівняно з Європою) вартість та доступність послуг;
можливість користування різноманітною інфраструктурою і додатковими послугами;
широке поширення систем обслуговування «АН inclusive» і «Ultra all inclusive».
Американська модель гостинності має риси як європейської моделі, так і азіатської. Так, в центрах найбільших американських міст поширені готелі класу «люкс», що відповідають вимогам типових європейських готелів (стиль, невеликі розміри, індивідуальне обслуговування). З іншого боку, основні курорти та туристські центри країни забудовані готелями, зовні і внутрішньо нагадують азіатські (велика місткість, розкіш, величезна розвинена інфраструктура).
Східно-європейська модель гостинності виділяється окремо від європейської унаслідок наявності великої частки пострадянських підприємств готельної індустрії, а також, як в американській моделі, сусідством готелів, типовим як для європейської, так і для азіатської моделей. З іншого боку, сучасний етап розвитку готельного ринку на пострадянському просторі Європи характеризується будівництвом нових засобів розміщення, типових як для Європи, так і для Азії.
Висновок
Сутність надання послуг в готельному бізнесі складається, по-перше, в безпосередньому забезпеченні спеціальними приміщеннями для проживання - готельними номерами, і, по-друге, в сервісі, який надається персоналом готелю (прийом і оформлення гостей, прибирання приміщення, послуги портьє та інше).
На успішність і прибутковість готельного бізнесу впливає величезне число чинників. При цьому тільки в сукупності вони принесуть очікувану ефективність, оскільки в готельному бізнесі найбільшу роль відіграє людський фактор. Тому для готелів, насамперед, має значення не стільки кількість послуг, що надаються, скільки їх якість.
Тільки якісні послуги можуть створити комфортні умови для гостей. Рівень комфорту в готельному бізнесі складається з таких критеріїв, як стан номерного фонду готелю, будівлі в цілому, наявність зручних під'їзних шляхів, технічне оснащен...
