тися, фіксуючі пристрої дна повинні забезпечувати надійність і стійкість штабеля при транспортуванні та зберіганні. Залежно від конструкції, розміру та призначення ящики підрозділяються на номери, піддони ящиків - на типи.
Тканинна тара повинна відповідати вимогам ГОСТ 30090-93 «Мішки і мішечні тканини. Загальні технічні умови ». Для упаковки плодоовочевої продукції використовують мішки льняні, напівлляні, льно-джутові кенафні. Мішки повинні бути чистими, сухими, цілими, що не пошкодженими шкідниками, без стороннього запаху.
Картонна тара повинна бути цілою, міцною, чистою, сухою, неушкоджених шкідниками і без сторонніх запахів.
Тара полімерна для пакування овочів та фруктів повинна відповідати вимогам ГОСТ Р 51289-99 «Ящики полімерні багатооборотні. Загальні технічні умови ». Тара повинна бути цілою, чистою, без сторонніх запахів, без гострих граней і задирок. Залежно від розміру та призначення полімерні ящики ділять на номери.
Дно тари вистилають пакувальним матеріалом, прокладають кожен ряд плодів і поміщають його зверху під кришку тари.
Для розміщення продукції в сховищах застосовують самохідні транспортери-завантажувачі ТЗК - 30 і електроштабелери різних марок.
Після збирання плодів і овочів проводять їх товарну обробку, яка включає в себе сортирование та калібрування.
Сортування необхідна для розподілу овочів і плодів різної якості на якісні групи відповідно до вимог стандартів. Загальна сортування з оглядом кожного плоду може проводитися ручним способом, з використанням сортувального столу або напівмеханічними способом.
Калібрування - це поділ плодів і овочів за розмірами відповідно до вимог стандартів. Необхідність калібрування обгрунтовують наступним:
· Товар, однаковий за розмірами, легше і швидше подається упаковці, його перевезення пов'язана з меншими втратами.
· Плоди однакового розміру більш привабливі на вигляд.
· Властивості плодів, що відносяться за розмірами до певної групи, в основному однакові, що полегшує їх зберігання.
· При наявності плодів однакового розміру можна отримати необхідну їх кількість без зважування, просто порахувавши плоди або склавши їх в стандартні ящики, що призводить до значного спрощення роботи та економії витрат праці.
Найпростіша калібрування проводиться шляхом чисто суб'єктивної оцінки, глазомерно. При наявності відповідного досвіду і уважному виконанні роботи навіть таким способом можна досить точно відкалібрувати плоди, розмір яких наближається до середнім величинам вилки діаметрів, що відносяться до тієї чи іншої групи. Машини, призначені для калібрування плодів і овочів за розміром, можна класифікувати відповідно до принципу їх роботи і конструкцією. За принципом дії машини діляться на статичні і динамічні. (Манжесов, В. І., 2009)
Ознакою дозрівання картоплі є підсихання його бадилля. Для збирання картоплі використовують картофелекопатели УКВ - 2, КТН - 1,4 і картоплезбиральні комбайни ККУ - 2А, КСК - 4. Рівень агротехніки визначає кількість пошкоджених бульб. На якість прибирання впливають прямолінійність рядків, рівномірність підгортання, відсутність бур'янів. За 1-2 тижні до збирання бадилля скошують косаркою-подр...
