алежності від ситуації найбільший ефект можуть дати роз'яснення, спілкування (при недостатньої інформації), участь працівників в реорганізаційному процесі (для підвищення інтересу до змін), допомога або підтримка (якщо люди бояться перетворень), переговори і забезпечення згоди тих, кого перетворення стосуються, на активну участь в них, явне або неявне примус та ін.
Політика витрат на робочу силу (вкладення в «людський капітал») обумовлює підходи до залучення робочої сили і розвитку власного персоналу, підготовки та перепідготовки кадрів, до розробки та реалізації соціальних програм.
Підбір потрібної робочої сили повинен будуватися на добре продуманій системі оцінки ділових та особистих якостей, а ефективна система оцінки результатів праці забезпечує взаємозв'язок оплати праці з його результативністю, або стимулюючу функцію заробітної плати. Такий підхід до побудови оплати праці, що сприймається працівником як справедливий, сприятливо позначається на ставленні людини до своєї роботи, робочого місця, підприємству.
Система оцінки результатів праці у взаємозв'язку з оцінкою особистих якостей працівників дозволяє організувати просування працівників по службі [1].
Поділ праці та взаимоувязка часткових трудових процесів формують зміст праці працівника, його посадові обов'язки, має велике значення для розстановки кадрів, збагачення змісту праці, зняття стомлення з допомогою зміни і т.д. Управління персоналом має забезпечити сприятливе середовище, в якій реалізовувалися б творчі можливості працівників, розвивалися їхні здібності. У підсумку люди повинні отримувати задоволення від виконуваної роботи і суспільного визнання своїх досягнень.
Широко розповсюдженим засобом впливу на працівника, на складаються трудові відносини є мотивація праці, що передбачає:
систему винагороди, матеріального і морального заохочення;
збагачення змісту праці, підвищення інтересу до роботи;
розвиток персоналу, надання можливості професійно-кваліфікаційного просування, планування кар'єри;
поліпшення соціально-психологічного клімату в організації завдяки зміні стилю керівництва, умов найму і роботи, заохоченню індивідуальної і групової ініціативи, творчості і саморозвитку;
активне залучення працівників в управління трудовими процесами, участь у прибутках і акціонерному капіталі фірми і т.д.
Мотивація дозволяє вирішити такі завдання, як стабілізація колективу, підвищення результативності праці і зацікавленості в мобільності (насамперед професійної), забезпечення систематичного зростання кваліфікації.
У створенні сприятливого іміджу туристка підприємства для залучення найбільш якісної робочої сили велика роль соціальної політики підприємства, що виявляється в гнучкій системі послуг і пільг соціального характеру, що надаються підприємством працівникам понад обов'язкових, передбачених законодавством у порядку соціального захисту.
Висновок
У індустрії гостинності важливим елементом є готелі та її організаційні структури. Якщо організаційна структура управління поставлена ??правильно і всі департаменти готелю працюють відмінно то готелі хвилюватися нема про що.
Готель є складовою частиною індустрії гостинності, яка в свою чергу відноситься до більш великої індустрії - туризму.
Готель може бути визначена як комерційне підприємство, основним завданням якого є надання туристам послуг з розміщення та харчування, а також надання в оренду конференц-залів. Для нового готельного господарства країни характерне переважання дорогих готелів високого класу (чотири-п'ять зірок), при цьому майже повністю відсутні сучасні готелі категорії «дві-три зірки», які в зарубіжній практиці працюють як масові готельні підприємства.
У Росії ж більшість готельних підприємств класу «дві-три зірки» - це старі готелі, які в силу того, що вони будувалися дуже давно і майже не реставрувалися, не можуть претендувати на більш високу категорію.
Підводячи підсумки, слід зазначити, що в даній ситуації на вітчизняному ринку послуг гостинності, спостерігається більше недоліків, ніж позитивних факторів. Насамперед - це практично повна відсутність внутрішнього туризму. Внутрішній туризм є основним джерелом доходів підприємств сфери гостинності в таких країнах як США і Канада. Оборот рекреаційних підприємств на вісімдесят відсотків поповнюється грошима «вітчизняних туристів». Однак ця проблема є скоріше проблемою масштабу всієї країни. Відсутність внутрішнього туризму - це проблема малих доходів населення.
Таким чином, вітчизняні підприємства «сфери гостинності» недоотримують дуже велик...
