і бухгалтерським обліком.
Докладний аналіз закріплення функцій управління за співробітниками підприємства показує, що існує дублювання функцій - і за генеральним директором і за його заступником з загальних питань закріплена функція управління маркетинговою діяльністю, але при цьому так і не вдалося з'ясувати, закріплена Чи за ким-небудь функція управління рекламною діяльністю.
Додаток 6
Приклад пункту 2.3. Аналіз персоналу підприємства
.3. Аналіз персоналу готелю В«ВолгаВ»
Загальна чисельність персоналу готелю В«ВолгаВ» на останній звітний період 2010 р склала 68 осіб, з яких 19 - апарат управління, 49-працівники середньої і нижчої ланки. Структура персоналу підприємства за віком представлена ​​на рис. 2.4. br/>В
Рис. 2.4. Структура персоналу підприємства (за віком)
Аналізуючи структуру підприємства за віком, можна виділити дві основних сегменти діаграми, це - 32% персоналу у віці від 46 до 55 років і 31% персоналу і віком від 25 до 35 років. За проведеним в готелі в вересні місяці анкетуванням персоналу, можна відзначити, що керівники (за винятком генерального директора), фахівці та службовці - все відносно молодого віку, а вік обслуговуючого персоналу коливається в широких межах. На рис. 2.5. представлена ​​структура персоналу ресторану за стажем роботи на підприємстві.
В
Рис. 2.5. Структура персоналу підприємства (за стажем роботи на підприємстві)
Аналіз розвитку готелю В«ВолгаВ» показав, що з моменту реєстрації готелі у формі ТОВ пройшло 7 років, а з моменту перереєстрації в ЗАТ - 3 роки. Основний стаж роботи персоналу припадає саме на цей час, тобто 45% - стаж роботи 1-5 років, 29% - стаж роботи 6-10 років, ну а 23% - це можна сказати старійшини підприємства. Очевидно, що в основній своїй масі складу персоналу не змінювався, а проходив набір співробітників у зв'язку з розширенням штатного розкладу, що характеризує стабільність трудового колективу. p align="justify"> На рис. 2.6. представлена ​​структура персоналу за рівнем освіти.
В
Рис. 2.6. Структура персоналу готелю В«ВолгаВ» (за освітою)
За даними рис. 2.6. видно, що більшість співробітників - 40% мають середню спеціальну освіту, 22% - вищу, трохи менше - 21% складають співробітники із середньою освітою і 17% мають незакінчену вищу освіту.
На рис. 2.7. представлена ​​структура персоналу готелю В«ВолгаВ» по підлозі.
В
Рис. 2.7. Структура персоналу готелю В«ВолгаВ» (за статтю)
З представлених даних видно, що 75% співробітників - жінки, 25% - чоловіки. Це прямо пов'язано зі специфікою даного підприємства. У цій готелі чоловіки займають керівні посади, і там де робота передбачає важка фізична праця або специфіка самої роботи вимагає чоловічого присутності. p align="justify"> За результатами проведеного аналізу можна зробити висновок про те, що більшість співробітників готелю - жінки у віці - 25-35 років або від 46 до 55 років, що мають середню спеціальну освіту. Таким чином, найбільшу увагу керівництву готелем слід приділити підвищенню професійного рівня освіти співробітників готелю ..
Аналіз динаміки персоналу готелю В«СмоленськаВ»
Для аналізу динаміки персоналу готелю Новослободська були використані коефіцієнти вибуття, прийому та обороту кадрів. У Табл. 2.3. представлені коефіцієнти динаміки персоналу гостинці за 2010-2011 р.р.
Таблиця 2.3. - Коефіцієнти динаміки персоналу ВАТ В«ГотельВ« Смоленська В»за 2010 і 2011й рр.. p align="justify"> Найменування коеффіціента2010 г.2011 г.Абс. вимк., +,-Коефіцієнт вибуття персоналу,% 24,024,60,6 Коефіцієнт прийому кадрів,% 20,022,92,9 Коефіцієнт обороту з кадрів,% 44,047,43,4
З таблиці. 2.3. видно, що коефіцієнт вибуття персоналу в 2010 р. склав 24% а в 2011 р. спостерігається зростання значення даного показника до 24,6%. Високі значення показника плинності кадрів є свідченням нестабільності підприємства в період його становлення. Коефіцієнт обороту з кадрів в 2010 і 2011 рр.. склав відповідно 44% і 47,4%. Коефіцієнти динаміки персоналу представлені на рис. 2.8. br/>В
Рис. 2.8. Коефіцієнти динаміки персоналу ВАТ В«Готель СмоленськаВ» за 2010 і 2011 рр.. br/>
Як видно з рис. 2.8., Значення коефіцієнтів змінилися незначно. p align="justify"> Наведені на рис. 2.8. значення показників характеризують нестабільне становище підприємства, що пояснюється з одного боку недовгим періодом функціонування і високими стандартами обслуговування, які незвичні для нових співробітників, а з іншого боку - відсутні...
