ць. Другий на 36. Загальна кількість посадкових місць - 84. p align="justify"> Місією ресторану є максимум уваги кожному гостю з тим, щоб його перебування було приємним, комфортним і розкішним.
Основними цілями ресторану є:
. Якісний рівень обслуговування. p align="justify">. У майбутньому стати одним з кращих ресторанів міста. p align="justify">. Докласти зусиль для підтримки і зміцнення здоров'я, задоволеності працею і фінансовим добробутом своїх співробітників. p align="justify"> Організаційна структура ресторану:
Сутність організаційної структури в делегуванні прав і обов'язків для поділу праці. Організаційна структура готелю є відображенням повноважень і обов'язків, які покладені на кожного її працівника. p align="justify"> Метою організаційної структури є:
. поділ праці;
. визначення завдань та обов'язків працівників;
. визначення ролей і взаємин.
Підприємство має зручні під'їзні шляхи, для відвідувачів є стоянка для автомобілів.
В якості теплової енергії на підприємстві використовується електроенергія; централізована подача гарячого, холодного водопостачання, опалення та каналізації; передбачається центральне електроосвітлення. Підприємство також обладнується припливно-витяжною вентиляцією, є телефонний зв'язок. p align="justify"> Ресторан має гардероб, аванзал, бар, туалетні кімнати, торгові та танцювальний зали, майданчик для танців.
У ресторані два торгові зали. Оформлення приміщень виконано в однаковому стилі. p align="justify"> Все оформлено білим, кремовим і коричневими квітами.
Меблі в торговому залі володіє естетичними достоїнствами, міцністю, легко піддається санітарній обробці, забезпечує максимальний комфорт для відвідувачів, створюючи необхідні умови для відпочинку.
Послуги, що надаються на підприємстві: послуги з виготовлення кулінарної і кондитерських виробів, доставка додому готової кулінарної та кондитерської продукції, послуги з організації дозвілля, інші послуги громадського харчування.
За характером організації виробництва ресторан відноситься до підприємств з повним технологічним процесом, тобто обробку продуктів починають з прийому та зберігання сировини і закінчують реалізацією готової продукції. Для цього в ресторані є відповідні цехи: овочевий, м'ясний, рибний, гарячий, холодний, кондитерський. p align="justify"> Працівники ресторану дуже уважно підходять до вибору продуктів і способам приготування їжі. У меню включають страви з курячого м'яса, риби, креветок, макаронів. p align="justify"> Будівля є власним. Для достатнього освітлення висять ліхтарі. На козирку над ганком розташоване назва ресторану, виконане з великих літер освітлене миготливими вогнями, що привертає увагу потен...
