ологічного захворювання В«бері-беріВ». При слабких формах нестачі тіаміну відзначаються дратівливість, депресія і слабкість. Дослідження показали, що цей вітамін покращує пам'ять у пацієнтів з таким важким захворюванням, як хвороба Альцгеймера і усуває сплутаність свідомості у пацієнтів після хірургічних операцій під наркозом. Краще джерело цього вітаміну - нежирна свинина, а так само злаки, квасоля, горіхи та насіння. Добову дозу можна отримати, якщо щодня з'їдати жменю горіхів. Лікувальну дозу можна отримати тільки з вітамінно-мінеральних комплексів. p align="justify"> Рибофлавін (вітамін В2). Дія цього вітаміну різноманітно. Він бере участь у процесі синтезу гормонів щитовидної залози і в процесі формування еритроцитів, що переносять кисень. Збільшуючи доступ енергії до клітин мозку, рибофлавін поліпшує і роботу пам'яті. Рибофлавін міститься в молоці, однак дуже швидко руйнується на світлі. Щоб отримати добову дозу вітаміну потрібно щодня випивати не менше 3 склянок молока, а з урахуванням руйнування вітаміну при зберіганні - 6 склянок. Зручно отримувати рибофлавін з вітамінно-мінеральних комплексів, які одночасно містять залізо, а так само вітамін В6. p align="justify"> Ніацин (вітамін В3). Одним і ознак дефіциту цього вітаміну в організмі є стомлюваність і зниження пам'яті. Ніацину багато в їжі, багатої білками: курка, м'ясо, риба, горіхи. Організм може виробляти ніацин їх амінокислоти триптофану. Іноді ніацином збагачують макаронні вироби, але вміст у них цього вітаміну невелике - потрібно 7 чашок варених макаронів для заповнення щоденної потреби. p align="justify"> Кобаламін (вітамін В12). Цей вітамін потрібно обов'язково приймати додатково людям похилого віку та вегетаріанцям. До числа можливих симптомів дефіциту цього вітаміну відносяться стомлюваність, депресія і зниження пам'яті. Основним джерелом цього вітаміну є їжа тваринного походження. Добова доза міститься в 150 гр. хорошого Швейцарського сиру. Варто пам'ятати про те, що навіть легкий дефіцит цього вітаміну може чинити істотний вплив на організм. p align="justify"> Вітамін С. Антиоксиданти, такі як вітаміни С і Е, знищують вільні радикали - нестабільні молекули кисню, які викликають погіршення пам'яті. Встановлено, що збільшення концентрації вітаміну С в організмі викликає зростання інтелектуальних можливостей в 4 рази. Звичайно, з цього не випливає, що поїдаючи вітамін С ви станете академіком, перевищувати дозу не потрібно. У всьому потрібна міра. Проблема вітаміну С в тому, що він дуже швидко руйнується при зберіганні і нагріванні. Крім того паління руйнує вітамін С, що потрапив в організм з їжею. Незважаючи на те, що вітаміну С багато в цитрусових, в капусті брокколі, червоному перці і темної листової зелені, варто задуматися про додатковий прийом цього вітаміну, особливо в тому випадку, якщо ви живете в місті і паліть. p align="justify"> Залізо. Дослідження показують, що навіть невеликий недолік заліза, не що сяг...
