аливає правою рукою напій з кавника в чашку, яку його напарник попередньо поставив на блюдце на своєму таці. p align="justify"> Тонкощі кавового етикету
Отже, гостям подали каву. За столом відразу ж пожвавилася бесіда. Здавалося б, чого простіше - випити чашечку гарячої кави. Але ця простота оманлива: в силу безлічі причин правила вживання кави і чаю часто не дотримуються багатьма людьми. Нагадаємо ці правила. p align="justify"> Помішавши кави, не слід залишати ложку в склянці, її потрібно покласти на блюдце.
Не прийнято вмочати в напій печиво.
Не слід пити каву, коли знаходиться в роті їжа ще проковтнута.
Кава п'ють гарячим, невеликими ковтками, не проводячи при цьому гучних звуків.
Блюдце тримають у лівій руці, а правою підносять чашку до рота. Коли п'ють каву з молоком, блюдце залишають на столі. p align="justify"> Не слід манірно відкопилювати мізинець, а також просовувати палець у вушко ручки.
Цукор до кави за відсутності спеціальних щипців не прийнято брати ложкою, його потрібно взяти рукою і опустити в чашку.
Кава з лікерами, як правило, п'ють вже не в їдальні, а у вітальні. До кави потрібні маленькі ложечки, а до кави мокко - зовсім маленькі. p align="justify"> Пані не поспішаючи потягують лікери, чоловіки - коньяк та інші крепкоалкогольним напої. Кава, вдало поєднуючись з алкоголем, дозволяє ще більше відтінити смак і аромат алкогольного напою, нейтралізувати його фортеця, створити вишукану смакоароматична композицію. p align="center"> Кавові аксесуари та приладдя
Кавоварки та приналежності
Описати всі винаходи людини, покликані удосконалити кавоваріння, неможливо. Тільки в США, наприклад, за 130 років було видано понад 800 патентів на різні види кавоварок. p align="justify"> Все різноманіття кавоварок можна розділити на дві групи: наплітние та електричні. У свою чергу, наплітние, тобто нагріваються на різних приладах, можуть бути звичайними або з гейзером. До звичайних можна віднести, наприклад, поршневу кавоварку, кавоварку для заварювання кави по-турецьки (по-східному). p align="justify"> У 1920 році французькою фірмою "Меліор були розроблені поршневі кавоварки. У 30-х роках вони набули поширення в Італії, а після другої світової війни - у Франції, США, Китаї, Японії. У світі виробляється безліч варіантів поршневих кавоварок, що розрізняються матеріалом, з якого вони виготовлені, незначними конструктивними особливостями і дизайном, іноді достатньо екстравагантним.
Кавоварка являє собою теплотривкий вузький і високий скляну посудину з поршнем, пристосованим до кришки.
Попередньо нагрів кавоварку, в неї кладуть потрібну кількість кави середнього помолу і заливають гарячою водою. Після тог...
