овані компоти, фруктові пюре та соки промислового та домашнього приготування, що містять велику кількість цукру. Перевага віддається натуральним свіжовичавленим кисло-солодким сокам, свіжим і сухим (розмоченим) фруктам і ягодам без додавання цукру. p align="justify">
Розвантажувальні дні У дітей шкільного віку з ожирінням III-IV ступеня, а також за відсутності ефекту від субкалорійной дієти (протягом 1 місяця) можна застосовувати розвантажувальні дні (не частіше 1-2 разів на тиждень). Різкий нетривалий перехід на дієту з малою енергетичною цінністю (близько 1000 ккал) викликає перебудову обміну речовин і стимулює мобілізацію і використання енергетичних ресурсів запасного жиру. p align="justify"> У розвантажувальні дні використовують нежирні сорти м'яса у відвареному вигляді з капустою або нежирний сир з 1% кефіром. Звичайна питна вода при цьому не обмежується. p align="justify"> Розвантажувальна терапія як активний метод лікування вимагає чіткого дотримання розпорядку дня, дієтичних призначень і загального режиму.
При призначенні розвантажувальних днів необхідно переконати дитину в доцільності і необхідності цього лікувального заходу, тому що діти з нестійкою психікою можуть легко порушити розвантажувальний раціон.
Придушити апетит
Одним з головних факторів лікування ожиріння у дітей є придушення підвищеного апетиту шляхом споживання великих обсягів малокалорійною, переважно білково-рослинної одноманітною їжі. Доцільно збільшити кількість прийомів їжі до 5-6 разів на добу, обсяг разових порцій при цьому зменшується. Дробове харчування В«перебиваєВ» апетит і підсилює насичення. p align="justify"> Для зниження апетиту і притуплення почуття голоду виключають продукти з вираженим сокогонним ефектом (бульйони і смажені страви, що містять екстрактивні речовини, смакові приправи, прянощі, гострі, кислі, солоні і копчені продукти та ін.)
На сніданки, обіди та вечері слід давати страви з сирих та варених овочів (салати, вінегрети з рослинним маслом, відварні і тушковані овочі, овочеві рагу і т.д.).
В якості закусок дітям з ожирінням можна вживати овочеві салати, негострі нежирні сорти сиру в невеликих кількостях.
Перші страви повинні бути вегетаріанські. М'ясні, курячі, рибні та грибні бульйони повністю виключаються. p align="justify"> Страви з м'яса і риби дають у вигляді відварених порційних шматків або парових котлет, биточків, тефтелей. В якості гарнірів для других страв рекомендується використовувати різноманітні овочі. В обмеженій кількості допускаються розсипчасті гречана, перлова, рисова і пшоняна каші. p align="justify"> Яйця можна вживати звареними круто або в складі приготованих страв, але не більше 1 яйця в день.
Добовий раціон дитини треба розподіляти таким чином, щоб основна його частина припадала на першу ...
