В» (додаток 1), в яких міститься перелік основних властивостей пива і атрибутів, що складають його оточення . Вибіркова сукупність в кількості 60 респондентів. p align="justify"> Виявлено, що найбільш значущим для експертів є смак, потім аромат, на третьому місці - ціна. Після них йдуть інші органолептичні показники, імідж товаровиробника, інформаційні складові, до-і післяпродажне обслуговування. p align="justify"> Визначення сортів пива, представлених на момент проведення обстеження в торговельній організації, проводилося шляхом спостереження за асортиментом пива в торгових організаціях, опитування їх персоналу. У результаті цього з'ясувалося, що в магазинах ВАТ В«ТабаквінторгВ» в основному поширені сорти СВАТ В«РечіцапівоВ» (В«Речицьке золотистеВ», В«СвітлеВ», В«ЯнтарнеВ», В«Білий оксамитВ», В«ХмільнеВ», В«ДніпровськеВ»); пиво ВАТ В«КриницяВ» (В«КринiцаВ» № 1, В«Кринiца моцнаеВ» В«Кринiца класiчноеВ» В«Александрия"); імпортні сорти (В«БалтикаВ» № 3,4,9,8 В«Оболонь світлеВ», В«СлавутичВ»). p align="justify"> Параметри вибіркової сукупності, характеристики пива, значущі для споживача, і сорти пива, представлені в магазинах, були застосовані при розробці анкет. Остаточні варіанти анкет В«Вивчення споживачів пиваВ» (додаток 2). p align="justify"> Для оцінки покупцями свого ставлення до складових конкурентоспроможності пива була застосована 5-бальна шкала як найбільш звична для сприйняття респондентами, що спрощує вираз їх думки в кількісній формі.
Викладемо результати аналізу систематизованої інформації з обстеження споживачів пива.
Пиво є популярним напоєм серед жителів міста Гомеля. Зазначимо, що чоловіки налаштовані більш лояльно до цього продукту, ніж жінки: 74,8% чоловіків відповіли, що люблять пиво, тільки незначна їх частина (1,6%) ставиться до нього негативно, в той час як 10,5% опитаних жінок не люблять даний напій. Однак більшість (53,4%) жінок відзначили своє позитивне ставлення до цього продукту. p align="justify"> Переважна більшість респондентів віддають перевагу пиву вітчизняного виробництва, це пов'язано з рівнем життя, оскільки імпортне пиво дорожче.
Основна частина респондентів воліють світлі сорти пива, причому жінок, що зробили такий вибір, на 30,3% більше, ніж чоловіків. p align="justify"> Дані про перевагу споживачами тих чи інших сортів пива, представлених на ринку Гомельської області, були отримані і систематизовані на основі питань анкети: В«Які сорти пива Вам більше подобаються?В» і В«Чому саме ці сорти пива є Вашими улюбленими? В»За цими даними можна зробити висновок, що найбільш бажаний, а отже, конкурентоспроможними сортами є:В« Янтарне В»,В« Речицьке золотисте В»іВ« Хмільне В», вироблені СВАТВ« Речіцапіво В». Перевагу різних сортів В«БалтикиВ» відчутно менше споживання останніх. p align="justify"> Серед причин вибору сортів пива Речицького виробництва споживачі вказали наступні: задовольняє смак пива - від 42,8% у В«Дніпров...
