Управління освіти міста Ленінська-Кузнецького Муніципальне освітній заклад В«Середня загальноосвітня школа № 38 В» Проект В«Правильне харчуванняВ» Виконала: Зеніна В. 9 В«АВ» Керівник: Єригіна М.М. 2010 В  Зміст 1. Правила раціонального здорового харчування 2. Класифікація продуктів харчува...

РЕФЕРАТ з екотрофології В В  На тему: В«Особливості раціонів спеціфічніх цільовіх групВ» Зміст 1. Дитяче харчування 2. Лікувально-Профілактичне харчування 3. Лікувальне харчування 4. Особливості харчування людей розумової праці 5. Харчування в екстремальних умів Використана література 1. Дитяче харчування Раціональне харчува...

РЕФЕРАТ з Екотрофології На тему: В«Основи складання харчових раціонів В» Зміст Вступ 1. Фізіологічно-гігієнічні вимоги до організації раціонального харчування людини 2. Енергетична Цінність (калорійність) Харчова раціону 3. Режим харчування Список використаної літератури В  Вступ Харчування - Одна з найсуттєвіших фо...

Технологія масла. Вироблення масла в маслоізготовітелях періодичної і безперервної дії Отримання масла з вершків дуже складний колоїдно-хімічний і фізико-хімічний процес, при якому під впливом механічних сил руйнується білкова оболонка частини жирових кульок, порушується стабільність суспензії жиру і, внаслідок агрегації жирових кульок, утворюється масляне зерно. Принцип процесів, що відбуваються при збиванні вершків досі остаточно не вивчений, і багатьма ав...

Зміст 1. Схема обробки птиці і дичини. Асортимент напівфабрикатів. Їх використання 1.1 Схема обробки птиці і дичини 1.2. Асортимент напівфабрикатів. Їх використання 2. Класифікація соусів. Асортимент і технологічні схеми виробництва холодних соусів, масляних сумішей, солодких соусів і сиропів. Принцип поєднання соусів з основними інгредієнтами 2.1 Класифікація соусів 2.2. Асортимент і технологічні схеми виробни...

Лекція 11 Молочні консерви, технологія виробництва сухих молочних продуктів В даний час сухі молочні продукти в промисловості виробляють у широкому асортименті. Найбільший питома вага становлять різні види сухого незбираного молока і молока знежиреного, Водночас освоюються нові види сухих молочних продуктів: швидкорозчинне незбиране молоко і його різновиди, сухі суміші для різних видів морозива, сухі суміші для кисломолочних нап...

Молдавські вина Витоки молдавського виноробства губляться в глибині століть. Археологічні свідчення вказують на те, що вже в VIII столітті до нашої ери в північному Причорномор'ї існували виноградарство і виноробство. Розквіту виноробство в межиріччі Дністра і Прута досягло в XIV столітті, коли утворилося самостійне Молдавське князівство. У XVI столітті на території Молдавії склав...

ВГСХА Кафедра мікробіології, вірусології та фармакології Курс мікробіології 080401 В«Товарознавство та експертиза продовольчих товарів В» Реферат Дисципліна: Мікробіологія продовольчих товарів На тему: Мікробіологія молока Кіров 2008 В  Молоко - секрет молочних залоз ссавців, фізіологічно признач...

Міністерство освіти Російської Федерації Міністерство освіти і науки Амурської області. Державна освітня установа початкової професійної освіти Амурської області. Професійне училище № 15 п. Архара реферат тема: В« Механічна і кулінарна обробка м'яса В» Виконала: учнівська 2го курсу Гулічева Анастасія Архара 2010 р

РЕФЕРАТ з хімії на тему: "Енергетичні напої: шкода, користь, правила вживання" Учня 10А класу Школи № 18 Жіганова А.С. РУКОВАДИТЕЛЯ роботи: Олена Олександрівна Білицька. br/> Санкт-Петербург, 2009 рік. Сьогодні енергетичні напої продаються в будь-якому кіоску, в барах, клубах, їх нерідко можна п...